تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > آشپزان برتر > یک ظرف خوردنی: قابلمه خوردنی
تبلیغات اینترنتی

یک ظرف خوردنی: قابلمه خوردنی

قبول کنید که این غذا آنقدر جدید ، زیبا و شیک است که باید ان را برای میهمان هایی که با هاشون خیلی تعارف داریم و در مجالس کاملا رسمی درست کرد جایی که واقعا می خواهیم  همه را شگفت زده کنیم


fream ashpazi copy يك ظرف خوردني: قابلمه خوردني

از سرآشپز بتول شعبانی (آشپزان برتر آسمونی)

 

مواد لازم:
آرد ۳ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ۱ لیوان
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

khordeni pot يك ظرف خوردني: قابلمه خوردني

طرز تهیه:
۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).
۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.من یک قابلمه کوچک که روش رو فویل کشیدم وروش رو چرب کردم مانند شکل بعد خمیرو پهن کردم وروی قابلمه کشیدم وداخل فر گذاشتم تا بپزه بعد داخلش میتونین سالاد ماکارونی الویه یا پیتزا درست کنین

 

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=135832
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

ماهی

ترفندهای مزه دار شدن ماهی

  چند ترفند برای مزه دار کردن ماهی : اگر میخواهید ماهی را کباب کنید …

% دیدگاه، نظر شما چیست؟

  1. چه جالبه ممنون تا حالا جایی ندیده بودم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.