تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > آشپزان برتر > کوکو لوبیا سبز
تبلیغات اینترنتی

کوکو لوبیا سبز

Coco green beans کوکو لوبیا سبز

از سرآشپز بتول شعبانی (آشپزان برتر آسمونی)

مواد لازم:
لوبیا سبز خرد شده ۴۰۰ گرم
هویچ متوسط خرد شده ۱ عدد
سیب زمینی متوسط خرد شده ۲ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
قارچ دوعدد
گوجه یک عدد کوچک
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
پیاز داغ ۱ قاشق غذاخوری
زرد چوبه ، نمک ، فلفل به مقدار لازم
بکینگ پودر در صورت تمایل برای پف بهتر نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه:
لوبیا سبز را بعد از پاک کردن و شستن، کاملا خشک کنید و به اندازه‌های یک سانتی‌متری خرد کنید
لوبیا سبز را با یک لیوان آب و یک قاشق چایخوری مخلوط نمک و زرد چوبه بگذارید به مدت 10 دقیقه بپزد.ده دقیقه اخر هویج نگینی خورد شده را اضافه کنید سیبزمینی را هم نگینی خورد کرده وسرخ میکنیم یا همراه لوبیا میپزیم
گوجه و قارچ هم نگینی خورد میکنیم
در یک کاسه متناسب با اندازه مواد، ۳ عدد تخم مرغ را بشکنید، با چنگال تخم مرغ ها را هم بزنید تا مخلوط شوند.
پیاز داغ، ادویه مورد نظر، و زعفران را اضافه و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
سبزیجات پخته کلا همه مواد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. هم زدن نباید به اندازه و شدتی باشد که مواد را له کند. در حدی که مواد کاملا با هم مخلوط شوند، کافی است.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مایه کوکو را داخل تابه بریزید. روی آن را کاملا صاف کنید و بعد در تابه را ببندید و با حرارت ملایم زمان دهید تا کوکو کاملا مغز پخت شود و یک روی آن طلایی شود. بعد کوکو را برگردانید تا روی دیگر آن هم طلایی شود.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=137661
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

ماهی

ترفندهای مزه دار شدن ماهی

  --> خبر فوری: واحد پول ایران تومان شد چند ترفند برای مزه دار کردن …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.