تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > آشپزان برتر > طرز تهیه باقالی قاتق
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه باقالی قاتق

و اما یک غذای محلی برای دوستداران خورشت های شمال ایران .

یکی از این خورشت ها ، باقالی قاتق میباشد یا باقالی تر و یا خشک .

صدای دریا نمونه ای از طرز تهیه را نوشته ولی گیلانی های عزیز معمولا این غذا را به چند گونه درست می کنند.

حتی آنها مواد لازم را کمتر یا زیادتر بکار می برند .

 

 

1424433 679290635435363 822730095 n 607x330 طرز تهیه باقالی قاتق

 

 

مواد لازم :

سیر تازه یا خشک                 3 یا 5 حبه
باقالای خشک یا تازه           3 پیمانه
 شوید تازه یا خشک          1پیمانه
تخم مرغ                           2 عدد
نمک و زردچوبه               به مقدار لازم
روغن                            به مقدار لازم

اگر باقالی خشک دارید آنرا چند ساعت قبل از درست کردن خیس کنید.

این کار باعث میشود پوست آن براحتی جدا شود .

سپس باقالی را شسته و در قابلمه ای مناسب کمی روغن بریزید .

بعد از آن باقالی را به همراه کمی سیر خشک خرد شده یا رنده شده در روغن تفت دهید .

پس از تفت ، شوید خشک – نمک – فلفل و زردچوبه اضافه کرده و باز هم کمی تفت دهید .

سپس 2 لیوان آب به مواد اضافه کنید و در آن را گذاشته و و بگذارید باقالی های درون قابلمه پخته شود و یا جا بیفتد.

آخر از همه تخم مرغ را شکسته و درون خورش بریزید .

به قول خود محلی ها یک جوش بخورد و سپس اجاق را خاموش کنید .

حالا بهترین چیز برای خوردن با این غذای خوشمزه زیتون پرورده است .

ولی سفارش صدای دریا به شما عزیزان ، ماهی شور می باشد .

 

 

  1. mahi doodi طرز تهیه باقالی قاتق

 

نوش جان .

 

 ”  ماهی سفید شکم پر  ”  را هم ببینید .

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=5028
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

ماهی

ترفندهای مزه دار شدن ماهی

  چند ترفند برای مزه دار کردن ماهی : اگر میخواهید ماهی را کباب کنید …

نظر شما چیست؟

  1. سلام . سال نو مبارک
    باید خیلی خوشمزه باشه بقولت با ماهی شور !

    • ناشناس

      سلام مهتاب جان سال نوی تو هم مبارک
      آره درسته با ماهی شور خوشمزه میشه من قبلا تست کردم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.