تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > آشپزان برتر > طرز تهیه سوشی ژاپنی با گوشت
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

طرز تهیه سوشی ژاپنی با گوشت

سوشی با گوشت :

مواد لازم:
آب : ۳ استکان
سرکه: ۱/۳ استکان
شکر: ۱/۳ استکان
نمک : ۳ قاشق چایخوری
جلبک دریایی یا برگ مو: ۴ تکه۲۰×۲۰ و ۴تکه ۴×۲۰
مواد لازم داخل رل:
اسفناج: ۴ پر
ران گوساله: ۱۰۰ گرم
شکر: ۲ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
زنجبیل رنده شده: ۶۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

سرکه و شکرو نمک را با همزن خوب به هم می زنیم تا تبدیل به سس شودکه همراه غذا خورده می شود.

برنج را همراه نمک و آب بصورت صافی درست می کنیم پس از دم کشیدن می گذاریم تا مقداری خنک شود.گوشت گوساله را پخته و به صورت نوارهایی باریک برش می زنیم. تخم مرغ ها را پخته و پوست می کنیم.
اسفناج ها را در مقداری آب و نمک می پزیم. یک تکه حصیر بامبو را باز می کنیم.(استفاده از حصیر برای بهتر لوله شدن جلبک دریایی است).نوار باریک۴×۰۲ سانتیمتری را در وسط جلبک دریایی۰۲×۰۲ از بالا به پایین باز می کنیم. این کار برای محکم تر شدن کمر جلبک است که در هنگام لوله کردن از وسط ترک نخورد. یک لایه برنج روی جلبک یا برگ مو ریخته بطوری که بالا و پایین آن حداقل ۴ سانتیمتر خالی باشد.
برنج باید یکدست و به قطر یک سانتیمتر پهن شود اکنون با انگشت از راست به چپ یک سانتیمتر از برنج را با دست خالی می کنیم این خط در جهت عکس نوار جبلک است سپس یک لایه گوشت و یک لایه اسفناج و یا لایه نازک کدو را در محل خالی قرار می دهیم وبه آرامی از طرف نوار جلبک دریایی۴ سانتیمتری جلبک را لوله می کنیم.

پس از لوله کردن،جلبک را ۴ سانتیمتر با چاقوی تیز برش می زنیم. غذا آماده سرو است.

 

SOURCE:  SOORAN.COM

سوشی

 

 

 

 

 

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=1856
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    ترشی بهاره

    گفتیم این مدت خیلی از شیرینی و شکلات و دسر برایتان نوشتیم حالا یک ترشی …

    No comments

    1. مونای عزیز امیدوارم دوستان پیشنهادت رو ببینن و ازش استفاده کنن.

    2. لیلا جوون با اینکه ماهی خام خوردنش سخته میشه بجای اون از میگو استفاده کرد و فقط کافیه میگو رو کمی در آب جوش پخت و استفاده کرد . 

    3. هر کاری میکنم باور کن نمیتونم امتحانش کنم احساس میکنم ماهی خام دارم میخورم.

      • ستایش عزیز . درست گفتی ماهی خام طعم بخصوصی داره که هر کسی نمیتونه امتحانش کنه ولی سرشار از فسفره .
        ولی سفارش میکنم یکبار غذای مورد نظر را درست کن .
        بعد از تست حتما بگو چطور بوده !!!!

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.