خانه > آشپزی > آشپزان برتر > جیمی الیور سرآشپز معروف انگلیسی
تور اروپا - سرزمین میترا
املاک کوهک
تبلیغات اینترنتی

جیمی الیور سرآشپز معروف انگلیسی

jamie-oliver

 

جیمی اُلیور یکی از آشپزهای معروف در جهان است .

او  ۲۷ مه ۱۹۷۵ در شهر اسکس بریتانیا به دنیا آمد .

 

 

jamie_1

 

 

جیمی دارندهٔ رتبه امپراتوری بریتانیا و برندهٔ جایزه امی است .

او افتخار این را دارد که دولت کشورش را وادار کند تا بودجه تغذیه مدارس را افزایش دهد و  به دوستداران غذا شیوه آشپزی تازه و معنی‌دار و دستورهای اشپزی الهام‌بخش ارائه داده و نوجوانانی از طبقه های محروم اجتماع را تبدیل به سرآشپزهای حرفه‌ای کند.

 

 

جیمی الیور

 

جیمی الیور رستورانی را در لندن به نام ” آشپزخانه جیمی ” افتتاح کرد و از همین طریق هم بخاطر آشنایی با یک تولید کننده تلویزیونی توانست به موفقیت برسد.

جیمی ۳ مجموعه رستوران دارد و هر کدام از آنها ۱۵ شعبه در آمستردام ، ملبورن و کورنوال است .

 

 

Jamie_Oliver

 

 

مجموعه تلویزیونی ” آشپزخانه جیمی ” هم بسیار موفق بوده است .

و این هم یکی از غذاهایی که جیمی الیور دستور پخت آنرا داده است .

” پای قارچ و پنیر “

 

 

پای قارچ و پنیر

 

 

مواد لازم :

  • آرد :۲۵۰ گرم

  • زرده تخم مرغ : یک عدد

  • کره : ۱۲۵گرم

  • نمک : به میزان لازم

  • شیر : یک دوم پیمانه

مواد میانی  :

  • قارچ پخته : یک دوم پیمانه

  • پنیر گودا : یک دوم پیمانه

  • آرد : یک قاشق سوپ خوری

  • کره : ۳۰گرم

  • شیر : ۵ قاشق سوپ خوری

  •  ادویه دلخواه،‌نمک و ‌فلفل : به میزان لازم

روش تهیه:

۱ – آرد الک شده را با نمک ترکیب نموده و کره را خرد کنید. با انگشت، آرد و کره را ورز دهید.

۲ – سپس زرده تخم مرغ و بعد شیر را کم کم بیفزایید و با آرد مخلوط نمایید تا خمیر لطیفی به دست آید.

۳ – حالا خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید.

۴ – آرد را به همراه کره تفت دهید تا بوی خامی آن برود و سپس شیر را بیفزایید و هم بزنید و باید مواد سفت و غلیظی به دست آید.

۵ – خمیر تارت را در قالب تارت باز نمایید و با چنگال کمی سوراخ نمایید تا پف آن گرفته شود.

۶ – بر روی آن از سس سفید مالیده و قارچ و پنیرها را بچینید. سپس از باقی خمیر نوارهایی درآورده و روی پای را طرح دهید. روی کار را با زرده پوشش دهید.

۷ – سپس در فر ۱۸۰ درجه برای مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.

 

” طرز تهیه پیتزا را هم ببینید “

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=5246
  • تبلیغات اینترنتی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    یک سورپرایز برای عید : رولت صورتی

    با خواندن و عمل کردن به این دستور شما می توانید یک رولت بسیار زیبا …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.