نکات آشپزی

خورش قیمه، عدس‌پلو، قورمه سبزی، زرشک پلو و… از جمله غذاهای ثابت مجالس عزاداری و مخصوص پذیرایی از زائران و سوگواران و پخش نذری هستند. آسمونی در این مقاله طرز …

چند ترفند برای مزه دار کردن ماهی : اگر میخواهید ماهی را کباب کنید شکمش را پر از لیموترش ورقه شده و سیر رنده شده کنید تا طعم بهتری داشته …

در این مقاله از آسمونی برای آن دسته از کسانی که در آشپزی مهارت دارند ولی به دلیل رعایت نکردن نکات ریز آشپزی نمی توانند غذای مناسبی تهیه کنند، نکات …

یکی دیگر از رسوم ایرانیان در ایام نوروز مهمانی دادن و مهمانی رفتن است . البته باید گفت که ایرانی ها در هر موقعیتی سعی می کنند بهترین میزبان باشند …

کمپوت همان میوه پخته شده است. معمولا افراد کمپوت را بهتر از میوه خام تازه می خورند. باید بدانید که کمپوت ها هم حاوی ویتامین هستند و اصلا نمی توان …

باربیکیو یک نام لاتین میباشد . شاید در زبان فارسی افراد زیادی معنای دقیق باربیکیو را ندانند و و اغلب هستند افرادی که آن را با کباب پز معمولی اشتباه …

۹ قانون مهم برای تهیه قهوه  کیفیت و مزه قهوه نه تنها به شیوه آماده کردن آن مربوط است، بلکه به نوع دانه‌های قهوه‌ای که انتخاب کرده‌اید هم بستگی دارد. …

آشپزی به نظر بعضی ها کار سختی است و ترجیح می دهند به جای اینکه خودشان غذا درست کنند، از بیرون سفارش بدهند. غذاهای بیرون علاوه بر هزینه بالاتری که …

کتلت یکی از غذاهای لذیذ و خوش طعم ایرانی است که معمولاً بدون برنج و با نان سرو می شود. در تهیه کتلت از موادی مانند گوشت، سیب زمینی، تخم …

جوجه کباب یکی از خوش طعم ترین و مجلسی ترین غذاهایی است که بیشتر اوقات برای مهمانی های رسمی و غیر رسمی مورد مصرف قرار می گیرد. اگر شما می …

قورمه سبزی یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایرانی است که در سراسر نقاط ایران به روش های مختلفی طبخ می شود. اما برای پخت یک قورمه سبزی …

یکی از دغدغه های همیشگی همه خانم ها این است که برای وعده های ناهار و شام چه غذایی تهیه کنند. این دغدغه نه فقط در ایران بلکه در سراسر …

 با آسمونی همراه باشید…  رب انار + مرغ: پس از اینکه تکه‌های مرغ را با آب و کمی نمک پختید، ۲ قاشق غذاخوری رب انار را با نصف لیوان پیاز …

مشکل این است که غذاهایی که برای صبحانه در ایران مصرف می‌شود معمولا محدود است و همین امر تمایل به خوردن صبحانه را کاهش می‌دهد. برای اینکه میل به خوردن …

خانم هایی که بیرون از خانه کار می کنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت پختن برنج را ندارند و یا اینکه دوست ندارند از شب قبل برنج …

مربا را می توان در ظرف لعابی پخت تا به خوبی قوام پیدا کند. برای آن که بفهمید مربا قوام آمده است یا نه، یک قطره از آن را در …

 در آغاز هر سال جدیدی همه‌ی افراد دوست دارند که به روش‌هایی متوسل شوند که در طول آن سال بسیار موفق و البته خوش شانس باشند. از دعا کردن، خوردن …

سالم ترین روش برای پخت غذا، روش بخارپز کردن است. در صورتی که ناچار هستید غذای خود را سرخ کنید، باید از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. اگر قصد …

برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را پیشنهاد میکنم که مطمئناً با رعایت نکات زیر در آسمونی، یک لازانیای درجه یک خواهید داشت. ۱- میزان مایه لازانیا کم باشد. …

همانطور که اکثر ایرانی ها از خوردن کبابها لذت میبرند بیشتر مردم دنیا هم همین حس را دارند.جوجه کباب یک غذای بین المللی است، نه ایرانی. به طوری که مردم …