تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > خورش ها > پخت خورش کنگر
تبلیغات اینترنتی

پخت خورش کنگر

428 پخت خورش کنگر

مواد لازم :  
گوشت ماهیچه گوسفندی  500 گرم
کنگر  2000 گرم
پیاز داغ عسلی  3 قاشق سوپخوری
روغن  3 قاشق سوپخوری
آب لیموترش  0.5 فنجان
زعفران  1 قاشق مرباخوری
فلفل  قدری
نمک  قدری

طرز تهیه :
گوشت را تکه تکه خرد می کنیم و میشوئیم و با پیاز سرخ کرده و 3 تا 4 لیوان آب میگذاریم بپزد , بعد ساقه های کنگر تمیز کرده و تیغ آن را میگیریم و میشوئیم و با 3 تا 4 قاشق روغن کمی سرخ میکنیم و داخل گوشت میریزیم تا کنگر نیز پخته شود ولی زیاد له نشود , نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران سائیده را در خورش میریزیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیافتد
برای نیم کیلو گوشت 2 کیلو کنگر لازم است کنگر را بعد از تمیز کردن و تیغ گرفتن و شستن باید کمی سرخ کرد و داخل گوشت ریخت خورش کنگر را میشود با نعنا و جعفری آماده کرد ، در اینصورت یک کیلو کنگر کافی است و ترشی آن آب لیمو یا غوره است ، خورش کنگر را با قیمه و لیمو عمانی نیز درست میکنند ، بعد از اینکه قیمه و لپه کمی پخت کنگر را سرخ و اضافه می نمایند و کمی رب گوجه فرنگی به ان میزنند .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=5034
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

sour-chicken

دو روش از طرز تهیه مُرغ ترش شمالی

  1-طرز تهیه مرغ ترش شمالی: --> خبر فوری: واحد پول ایران تومان شد مواد …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.