تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > خورش ها > پخت خورش کنگر
  • املاک کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • پخت خورش کنگر

    مواد لازم پخت خورش کنگر :  

    گوشت ماهیچه گوسفندی  500 گرم
    کنگر  2000 گرم
    پیاز داغ عسلی  3 قاشق سوپخوریکن
    روغن  3 قاشق سوپخوری
    آب لیموترش  0.5 فنجان
    زعفران  1 قاشق مرباخوری
    فلفل  قدری
    نمک  قدری

    طرز تهیه :

    گوشت را تکه تکه خرد می کنیم و میشوئیم و با پیاز سرخ کرده و 3 تا 4 لیوان آب میگذاریم بپزد , بعد ساقه های کنگر تمیز کرده و تیغ آن را میگیریم و میشوئیم و با 3 تا 4 قاشق روغن کمی سرخ میکنیم و داخل گوشت میریزیم تا کنگر نیز پخته شود ولی زیاد له نشود , نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران سائیده را در خورش میریزیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیافتد
    برای نیم کیلو گوشت 2 کیلو کنگر لازم است کنگر را بعد از تمیز کردن و تیغ گرفتن و شستن باید کمی سرخ کرد و داخل گوشت ریخت خورش کنگر را میشود با نعنا و جعفری آماده کرد ، در اینصورت یک کیلو کنگر کافی است و ترشی آن آب لیمو یا غوره است ، خورش کنگر را با قیمه و لیمو عمانی نیز درست میکنند ، بعد از اینکه قیمه و لپه کمی پخت کنگر را سرخ و اضافه می نمایند و کمی رب گوجه فرنگی به ان میزنند .
    در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست.

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=5034
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • موسسه حقوقی ثبتی آماتیس
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    خورش جوجه و غوره و بادمجان

    آسمونی : خورش جوجه و غوره و بادمجان مواد لازم برای چهار نفر: ▪ شش …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.