تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > خورش ها > طرز تهیه قیمه نثار قزوین
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه قیمه نثار قزوین

gheimeh nisar qazvin preparation طرز تهیه قیمه نثار قزوین

مواد لازم برای تهیه قیمه نثار قزوین :

گوشت مغز ران گوسفندی 500 گرم

برنج 6 پیمانه

زرشک 2 قاشق غذاخوری

شکر 1 قاشق‏ غذاخوری

پیاز داغ 2 قاشق‏ غذاخوری

رب گوجه ‏فرنگی 1 قاشق‏ غذاخوری

خلال پرتقال شیرین شده 1 قاشق‏ غذاخوری

خلال بادام 1 قاشق ‏غذاخوری

خلال پسته 1 قاشق‏ غذاخوری

گلاب 1 قاشق‏ غذاخوری

دارچین، هل، زیره 1 قاشق‏ غذاخوری

کره 100 گرم

زعفران آب گرفته غلیظ 1 قاشق‏ غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه قیمه نثار قزوین :

آسمونی : برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید.

گوشت را به صورت قیمه ‏ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید.

مواد فوق را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود.

بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.

خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید.

زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید.

یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید.

تزیین قیمه نثار قزوین :

برنج گرم را داخل قالب میان تهی، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب در آید.

سپس آن را در دیس برگردانید.

در قسمت میان تهی، قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و طبق تصویر روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین شده تزیین کنید.روی همه ی مواد آماده شده از ادویه ذکر شده بپاشید و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=75192
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

sour-chicken

دو روش از طرز تهیه مُرغ ترش شمالی

  1-طرز تهیه مرغ ترش شمالی: مواد لازم مُرغ ترش شمالی: مرغ بک کیلوگرم گشنیز …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.