تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > سوپ و آش > طرز تهیه سوپ ماهی زعفرانی
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

طرز تهیه سوپ ماهی زعفرانی

saffron-fish-soup-preparation

مواد لازم برای تهیه سوپ ماهی زعفرانی :

۲ قاشق چایخوری کره

یک عدد پیاز، ریز خرد شده

یک عدد تره فرنگی، نازک حلقه شده

یک عدد هویج، نازک حلقه شده

۴ قاشق غذا خوری برنج سفید

مقداری زعفران

۱۲۵ میلی لیتر آب انگور

یک لیتر، عصاره ماهی

۱۲۵ میلی لیتر خامه پر چرب

۳۵۰ گرم فیله ماهی سفید پوست کنده شده، از جمله کاد،هادوک یا ماهی مانک، به مکعب های یک سانتیمتری خرد شده

۴ عدد گوجه فرنگی، پوست کنده، دانه گرفته و خرد شده

یک برگ جعفری برای تزیین

نمک و فلفل

طرز تهیه سوپ ماهی زعفرانی :

آسمونی : کره را در یک قابلمه بریزید روی حرارت متوسط گرم کرده، پیاز، تره فرنگی و هویج را به آن اضافه کنید به مدت ۳ دقیقه مرتب هم بزنید تا پیازها نرم شوند.

برنج، زعفران، آب انگور و عصاره ماهی را اضافه کرده و بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید. به آن نمک و فلفل بزنید.

درب ظرف را ببندید و بگذارید ۲۰ دقیقه تا زمانیکه برنج و سبزیجات نرم شده و سوپ جا بیفتد، به آرامی بجوشد.

سوپ را داخل مخلوط کن ریخته و آن را پوره کنید تا صاف و نرم شود.

اگر از غذاساز استفاده میکنید، آب سوپ را صاف کنید و کنار بگذارید.

مواد سفت و بزرگ سوپ را با مقدار کافی از آب سوپ برای نرم کردن آنها داخل دستگاه بریزید و پوره کنید. سپس با باقیمانده سوپ مخلوط نمائید.

سوپ را به قابلمه برگردانده، خامه را افزوده و بر روی حرارت کم بریا چند دقیقه آرام هم بزنید تا گرم شود.

به ماهی ادویه زده و به همراه گوجه فرنگی به سوپ در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۳ تا ۵ دقیقه تا زمانیکه ماهی ماهی فقط کمی نر شود، سوپ بپزد.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 3٫00 out of 5)
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=76682
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه آش شله قلمکار نذری

    آسمونی : آش شله قلمکار نسبت به بقیه آش ها سخت تر و غلظت آن …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.