تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > سوپ و آش > طرز تهیه آش بادمجان خوشمزه
  • طراحی سایت
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • مشاورین املاک کوهک
  • loading...

    طرز تهیه آش بادمجان خوشمزه

    eggplant-soup

    آش بادمجان بروجردی یکی از غذاهای خوش طعم و پرطرفدار محلی است. با آسمونی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

    مواد مورد نیاز آش بادمجان:

    بلغور گندم : ۱ پیمانه
    لوبیا قرمز : ۱/۲ پیمانه
    لوبیا سفید : ۱/۲ پیمانه
    عدس : ۱ پیمانه
    نخود : ½ پیمانه
    بادمجان سرخ شده : ۱ کیلوگرم
    قلم گوسفند : ۱ عدد
    کشک : ۱ شیشه متوسط
    پیاز داغ و نعنا داغ : به میزان دلخواه
    نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه : به مقدار لازم

    روش تهیه آش بادمجان:

    ابتدا حبوبات ها را جداگانه بپزید.
    قلم گوسفند را نیز روی شعله قرار دهید تا با حدود یک لیتر آب بپزد تا نرم شود.
    سپس بلغور ها را شسته و حدود یک ساعت در آب نگه دارید، سپس به آب قلم اضافه کنید.
    وقتی بلغورها نرم شد حبوبات ها را نیز بیفزائید تا با هم یکدست شوند.
    کشک، پیاز سرخ شده و بادمجان های سرخ شده و همچنین نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را در این مرحله بیفزائید، زیر شعله را کم کنید و منتظر بمانید تا آش جا بیفتد.
    نصف کشک را برای تزئین روی آش نگه دارید.
    بادمجان ها در آش باز می شود و حالت کشدار و خوبی به آش می دهد.

    همچنین مطلب زیر را ببینید:

    طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=110672
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    آش سبزی شیرازی مخصوص سیزده بدر

    آسمونی : استان های مختلف ایران , غذاهای متنوعی را در ایام نوروز در خود …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.