تازه های آسمونی
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه هوموس

hummus preparation طرز تهیه هوموس

آسمونی : هوموس یا حمص، در حقیقت نوعی اردور یا پیش‌غذاست که می‌توان آن را یکی از جذابیت‌های آشپزی خاورمیانه به حساب آورد. سادگی این رسپی در کنار ویژگی‌های غذایی آن هوموس را تبدیل به اردوری کرده است که به عنوان یک شام سبک در کنار سالاد یا به عنوان یک اسنک میان وعده برای فرزندان‌تان بی‌نظیر است. هوموس رقیق به عنوان یک سس در کنار گوشت، مرغ و ماهی هم کاربرد دارد.

 

مواد لازم برای تهیه هوموس : 

نخود پخته 250 گرم

ارده 12-10 قاشق غذاخوری

آبلیمو 10 قاشق غذاخوری

روغن زیتون یک‌چهارم پیمانه

نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

پاپریکا 2 قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه هوموس : 

1 – نخود را با کمی آب باقی‌مانده از پختش کاملا له کنید، طوری که هیچ تکه‌ای در آن نبوده و پودر شده باشد.

2 – در یک کاسه،‌ ارده و آبلیمو را با دوسوم روغن زیتون مخلوط کنید. خمیر نخود را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

3 – هوموس را در یک ظرف کشیده و روغن زیتون باقیمانده را روی آن بدهید. پاپریکا را روی آن پاشیده و سرو کنید.

 

نکات:

1 – نسبت نخود،‌ ارده و آبلیمو را بنا به ذائقه خود تغییر دهید.

2 – کمی جعفری یا گشنیز ساطوری هم می‌توان به هوموس اضافه کرد.

3 – یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد ارده آن است که با آب سفت می‌شود!

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=68767
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

ordor1

طرز تهیه اردور بادمجان

مواد لازم اردور بادمجان (برای 6 نفر): 1- بادمجان کوچک بدون تخم         …

% دیدگاه، نظر شما چیست؟

  1. ممنونم آسمونی.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.