تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > خوراک ساده - پیش غذا > طرز تهیه اردور بادمجان
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه اردور بادمجان

ordor1 طرز تهیه اردور بادمجانمواد لازم اردور بادمجان (برای 6 نفر):

1- بادمجان کوچک بدون تخم                                          6 عدد

2- گوجه فرنگی                                                         4 تا 5 عدد

3- جعفری خرد کرده                                                   2 تا 3 قاشق سوپخوری

4- ژامبون یا کالباس                                                     150 گرم

5- پنیر گرویر رنده شده                                                 100 تا 150 گرم

6- روغن زیتون                                                           یک پیمانه (در حدود 200 گرم)

7- قارچ سرخ کرده                                                       250 گرم یا کنسرو قارچ یک قوطی کوچک

طرز تهیه اردور بادمجان:

سر بادمجانها را می گیریم بدون آنکه پوست آنها را بکنیم و از وسط نصف می کنیم و داخل بادمجان ها را کمی خالی می کنیم و کمی نمک می پاشیم و بعد روغن زیتون را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم و دو طرف بادمجانها را در روغن کمی سرخ می کنیم بطوری که پخته شود ولی له نشود، ژامبون یا کالباس را ریز خرد می کنیم و روی گوجه فرنگی ها را آب جوش می ریزیم و پوست آنها را می گیریم و گوشت گوجه فرنگی ها را ریز خرد می کنیم و پنیر را رنده می نمائیم و کالباس یا ژامبون خرد شده و پنیر رنده شده و قارچ سرخ شده خرد کرده و گوجه فرنگی ها را با کمی نمک و فلفل و جعفری خرد شده مخلوط می کنیم و داخل بادمجانها را با این مایه پر می کنیم، بعد ته ظرف نسوز متناسبی را کمی چرب می کنیم و بادمجانها را در آن می چینیم و ظرف را روی آخرین پنجره بطرف بالای فر قرار می دهیم و حرارت را به 350 درجه می رسانیم و 20 دقیقه تا نیم ساعت می گذاریم در فر بماند اردور را با همان ظرف سر میز می بریم.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=208027
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

accordion-potatoes1

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی

سیب زمینی یکی از مقوی ترین مواد غذایی است که می توان انواع غذاهای خوشمزه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.