تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > خوراک ساده و پیش غذا > طرز تهیه اردور بادمجان
  • املاک کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • طرز تهیه اردور بادمجان

    ordor1مواد لازم اردور بادمجان (برای 6 نفر):

    1- بادمجان کوچک بدون تخم                                          6 عدد

    2- گوجه فرنگی                                                         4 تا 5 عدد

    3- جعفری خرد کرده                                                   2 تا 3 قاشق سوپخوری

    4- ژامبون یا کالباس                                                     150 گرم

    5- پنیر گرویر رنده شده                                                 100 تا 150 گرم

    6- روغن زیتون                                                           یک پیمانه (در حدود 200 گرم)

    7- قارچ سرخ کرده                                                       250 گرم یا کنسرو قارچ یک قوطی کوچک

    طرز تهیه اردور بادمجان:

    سر بادمجانها را می گیریم بدون آنکه پوست آنها را بکنیم و از وسط نصف می کنیم و داخل بادمجان ها را کمی خالی می کنیم و کمی نمک می پاشیم و بعد روغن زیتون را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم و دو طرف بادمجانها را در روغن کمی سرخ می کنیم بطوری که پخته شود ولی له نشود، ژامبون یا کالباس را ریز خرد می کنیم و روی گوجه فرنگی ها را آب جوش می ریزیم و پوست آنها را می گیریم و گوشت گوجه فرنگی ها را ریز خرد می کنیم و پنیر را رنده می نمائیم و کالباس یا ژامبون خرد شده و پنیر رنده شده و قارچ سرخ شده خرد کرده و گوجه فرنگی ها را با کمی نمک و فلفل و جعفری خرد شده مخلوط می کنیم و داخل بادمجانها را با این مایه پر می کنیم، بعد ته ظرف نسوز متناسبی را کمی چرب می کنیم و بادمجانها را در آن می چینیم و ظرف را روی آخرین پنجره بطرف بالای فر قرار می دهیم و حرارت را به 350 درجه می رسانیم و 20 دقیقه تا نیم ساعت می گذاریم در فر بماند اردور را با همان ظرف سر میز می بریم.

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=208027
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • موسسه حقوقی ثبتی آماتیس
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه فرنی مجلسی

      فرنی از انواع دسر های پرطرفدار و محبوب در ماه های سرد سال و …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.