خانه > آشپزی > خوراک ساده و پیش غذا > طرز تهیه اردور بادمجان
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

طرز تهیه اردور بادمجان

ordor1مواد لازم اردور بادمجان (برای ۶ نفر):

۱- بادمجان کوچک بدون تخم                                          ۶ عدد

۲- گوجه فرنگی                                                         ۴ تا ۵ عدد

۳- جعفری خرد کرده                                                   ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

۴- ژامبون یا کالباس                                                     ۱۵۰ گرم

۵- پنیر گرویر رنده شده                                                 ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم

۶- روغن زیتون                                                           یک پیمانه (در حدود ۲۰۰ گرم)

۷- قارچ سرخ کرده                                                       ۲۵۰ گرم یا کنسرو قارچ یک قوطی کوچک

طرز تهیه اردور بادمجان:

سر بادمجانها را می گیریم بدون آنکه پوست آنها را بکنیم و از وسط نصف می کنیم و داخل بادمجان ها را کمی خالی می کنیم و کمی نمک می پاشیم و بعد روغن زیتون را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم و دو طرف بادمجانها را در روغن کمی سرخ می کنیم بطوری که پخته شود ولی له نشود، ژامبون یا کالباس را ریز خرد می کنیم و روی گوجه فرنگی ها را آب جوش می ریزیم و پوست آنها را می گیریم و گوشت گوجه فرنگی ها را ریز خرد می کنیم و پنیر را رنده می نمائیم و کالباس یا ژامبون خرد شده و پنیر رنده شده و قارچ سرخ شده خرد کرده و گوجه فرنگی ها را با کمی نمک و فلفل و جعفری خرد شده مخلوط می کنیم و داخل بادمجانها را با این مایه پر می کنیم، بعد ته ظرف نسوز متناسبی را کمی چرب می کنیم و بادمجانها را در آن می چینیم و ظرف را روی آخرین پنجره بطرف بالای فر قرار می دهیم و حرارت را به ۳۵۰ درجه می رسانیم و ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت می گذاریم در فر بماند اردور را با همان ظرف سر میز می بریم.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=208027
  • کانال تلگرام آسمونی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    خوراک سیب زمینی و پیاز

    آسمونی : خوراک سیب زمینی و پیاز  مواد لازم : سیب زمینی مربع یا مکعب …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.