تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > خوراک ساده - پیش غذا > چند افطاری ساده برای روزه داران
تبلیغات اینترنتی

چند افطاری ساده برای روزه داران

A few simple iftar fasting چند افطاری ساده برای روزه داران

 

 

مواد لازم  برای شیر برنج:

برنج:۵/۰ لیوان
شیر: ۵ الی ۶ لیوان
گلاب یا عرق هل یا عرق بید مشک : ۵/۰ لیوان
شکر: ۱ قاشق غذا خوری

 

 

طرز تهیه شیر برنج :

برنج را شسته وروی آن آب بریزید بعد از یک ساعت با آب کمی نیم پز کنید و بعد شیر اضافه کرده و آنقدر روی حرارت ملایم بماند تا شیر غلیظ و برنج هم کاملاً پخته و شیر برنج لعاب دار شود . در آخر گلاب و شکر را به آن اضافه و بعد چند دقیقه جوشیدن حرارت را خاموش کنید. بعضی به شیر برنج به جای شکر نمک اضافه میکنند و یا پر شیرینی دوست دارند و بعصی روی شیر برنج شکر میپاشند و یا با مربا آنرا میل میکنند .درهرصورت شما با توجه به ذایقه خانواده نوع و مقدار چاشنی را کم ویا زیاد و یا تغییر دهید .

 

 

a few simple iftar fasting چند افطاری ساده برای روزه داران

 

 

مواد لازم برای سوپ قارچ با سبزیجات:

قارچ: 200 گرم

آب مرغ یا گوشت : 1 و ½ لیوان

شیر: 1 لیوان

خامه: 2 قاشق غذا خوری

پیاز: 1 عدد متوسط

آرد گندم : 1 قاشق سوپ خوری

کره: 50 گرم

جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زعفرون و زردچوبه : به مقدار دلخواه

 

 

طرز تهیه سوپ قارچ با سبزیجات:

 ابتدا کره رو در قابلمه با شعله کم آب کنید.

 پیاز رو ریز رنده کنید و به همراه زعفرون و زردچوبه داخل کره بریزید. زمانی که پیازها طلایی شدن قارچ رو اضافه کنید.

نکته: قارچ ها رو درشت و به صورت لایه های نازک خرد کنید.

 زمانی که قارچ و پیاز رو باهم تفت میدید نمک رو اضافه کنید تا قارچ مزه دار شه. آب مرغ رو هم اضافه کنید.

 شیر و آرد رو داخل یه ظرف دیگه رو شعله قرار بدید تا کمی گرم بشه!

نکته: دمای شیر باید تا حدی باشه که اگه دستتون رو داخل شیر فرو کردید فقط گرماش کمی اذییتون کنه (یعنی دستتون نسوزه).

  شیر رو داخل قابلمه بریزید و شعله رو زیاد کنید( برای 2 تا 3 دقیقه) و بعد شعله رو روی متوسط قرار بدید.

تا زمانی که قارچ و شیر باهم بپزه جعفری رو خرد کنید.

نکته: لزومی نداره جعفری ها خیلی ریز خرد بشن .

 بعد از 10 تا 15 دقیقه که مواد با شعله متوسط پخت جعفری رو اضافه کنید.

نکته: مقدار جعفری نباید بیشتر از حد باشه.

 خامه رو اضافه کنید. خامه رو میتونید با توجه به ذائقه تون کم و زیاد کنید. بین 1 تا 2 قاشق خامه اضافه کنید و بذارید 5 دقیقه دیگه هم بپزه.

 سوپ شما آماده است و میتونید غلظت سوپ رو  ببینید.

 سوپ رو با جعفری تزیین کرده و نوش جان کنید.

 

 

A few simple iftar fasting 2 چند افطاری ساده برای روزه داران

 

 

مواد لازم برای حلوای شیر:

آرد برنج: نصف لیوان

گلاب: نصف استکان

شیر: یک کیلو

شکر: دو لیوان

نشاسته: یک لیوان

آب: 4 لیوان

 

 

طرز تهیه حلوای شیر:

 نشاسته را در 4 لیوان آب سرد حل می‌کنیم و آن را از صافی رد می‌کنیم.

 بعد آرد برنج را در شیر حل می‌کنیم. آن را هم از صافی رد می‌کنیم( توجه داشته باشید که شیر باید سرد باشد).

 سپس شکر، نشاسته‌ی حل شده و محلول آرد برنج و شیر را با هم مخلوط می‌کنیم و در ظرفی می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم. باید آن را مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد و مایه به جوش آید و غلیظ شود.

 بعد گلاب را به آن اضافه می‌کنیم. زمان هم زدن وقتی خط قاشق روی آن محو نشد( یعنی غلیظ شد) آنگاه آن را از روی آتش بر می‌داریم.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=39231
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

ordor1

طرز تهیه اردور بادمجان

مواد لازم اردور بادمجان (برای 6 نفر): 1- بادمجان کوچک بدون تخم         …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.