تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > غذاهای دريايی > غذای مخصوص شب عید، سبزی پلو با ماهی
تبلیغات اینترنتی

غذای مخصوص شب عید، سبزی پلو با ماهی

vegetable rice with fish غذای مخصوص شب عید، سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی :

برنج 1 کیلو

ماهی سفید 2 کیلو

سبزی ‏پلو 1/5کیلو

کره یا روغن مایع 200 گرم

زعفران حل شده در آب 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

آبلیمو به میزان لازم

 تره، جعفری، گشنیز، شوید و سیر تازه

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی :

سبزی را پاک کرده، خوب بشویید و بگذارید تا آب آن کاملا برود و سپس خرد کنید.

برنج را با نمک چند ساعت قبل خیس کرده و سپس آبکش نمایید.

برنج را کمی زنده‏ تر بردارید.

ته قابلمه مقداری روغن آب کرده بریزید و چند کف ‏گیر برنج آبکش شده را در آن ریخته و روی آن سبزی خرد شده بریزید.

سپس مجدداً برنج را ریخته و سبزی را لا به لای برنج بریزید و در آخر با برنج سفید روی سبزی پلو را بپوشانید.

برنج را روی حرارت قرار دهید. هنگامی که بخار آن درآمد زعفران حل شده را روی برنج بریزید و کاغذ روغنی را خیس کرده و روی برنج قرار دهید و اجازه دهید تا برنج با حرارت ملایم دم بکشد.

روش پخت ماهی :

ماهی را پاک کرده و بشویید و بگذارید آب اضافه ی آن برود.

سپس با نمک و فلفل و آب‏ لیمو و زعفران، سُس درست کرده و ماهی را 2 تا 3 ساعت در این سُس قرار دهید تا مزه ‏دار شود.

سپس در روغن یا داخل فر آن را سرخ کنید.

تذکر :

برای سُرخ کردن ماهی در روغن؛ آن را از قسمت گوشت داخل تابه قرار دهید.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=29557
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

shrimp-cocktail

طرز تهیه کوکتل میگو

برای تهیه این کوکتل از میگوهای یخ زده یا تازه استفاده می کنیم. در صورتیکه …

8 نظرات

  1. چوخ گوزل

    خوب بید

  2. ناشناس

    خیلی عالییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی بود خوشم اومد مرسی

  3. سارینا

    خیلی غذای خوشمزه ای هست (ممنون)

  4. ❗ ❗ 😕 😀 😛 😡 😡 😈 : :mrgreen: 😳 ➡ 💡 👿 😈 😉 ❗ 😯 8) 🙂 😛 😀 😐 😡 ➡ ❓ 💡 :mrgreen: 😳 8) 😯 🙁 نهعلغبسبل 8)

  5. نوشجان خخخخخ

  6. وای یه غذای خوشمزه شمالیه
    چقدر ظاهرش عالیه بسیارممنون

  7. خیلی غذای خوشمزه ای بود.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.