تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > غذاهای دريايی > طرز تهیه ماهی شکم پر
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

طرز تهیه ماهی شکم پر

stuffed-fish-recipe

مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر :

ماهی ۱ عدد

گشنیز خرد شده ۲۵۰ گرم

پیاز خرد شده ۱ عدد

سیر خرد شده ۲۵۰ گرم

تمبرهندی به میزان لازم

گردو ۵۰ تا ۱۰۰ گرم

ادویه، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 

طرز تهیه ماهی شکم پر :

آسمونی :  ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم مقداری نمک به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.

سپس آن را کاملا شسته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.

پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار کمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.

 درب ظرف را می بندیم. بعد از ۱۰ دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه کرده و پس از ۲ تا ۳ دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.

مواد فوق را داخل شکم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.

 در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.

 سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.

 

نکته :

 به جای تمبرهندی می توان از آب لیمو یا آب نارنج نیز استفاده کرد.

 به جای گشنیز و سیر می توان از پیاز داغ و گردو استفاده کرد.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=63056
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه میگو پفکی

    میگو غذایی است که با ذائقه هر کسی جور نیست ولی می توان آنرا به …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.