تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > غذاهای دريايی > طرز تهیه ماهی سالمون با سس لیمو
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه ماهی سالمون با سس لیمو

salmon with lemon sauce طرز تهیه ماهی سالمون با سس لیمو

مواد لازم برای کرپ :

تخم مرغ درشت ۲ عدد

آب ۱/۲پیمانه

آرد ۱/۲ پیمانه

نمک ۱/۴ پیمانه

ترخون ریز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

کره آب شده ۳ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس :

کره ۲قاشق غذاخوری

آرد ۲ قاشق غذاخوری

آب ۱/۲لیوان

خامه ۱/۴ پیمانه

پوست لیمو ۲ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه ۱/۴ قاشق مرباخوری

مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون با سس لیمو :

کره نرم شده ۲قاشق غذاخوری

پیاز ریز شده ۱عدد

نمک و فلفل به اندازه کافی

تکه های فیله سالمون بدون پوست و استخوان ۶تکه

طرز تهیه ماهی سالمون با سس لیمو :

آسمونی : تخم مرغ، آب، آرد و نمک را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. سپس آن را در کاسه بریزید و ترخون را به آن اضافه کنید.

ماهیتابه نچسب را با استفاده از فرچه کمی چرب کنید و پس از کمی گرم شدن هر بار یک چهارم پیمانه مواد را در ماهیتابه بریزید، به طوری که تمامی سطح آن را بگیرد.

پس از این که یک طرف مواد پخت، نیاز به برگرداندن نیست.

پس از کمی قهوه ای شدن، کرپ را در یک دستمال تمیز آشپزخانه قرار دهید.

با این میزان مواد ۶ عدد کرپ به دست خواهد آمد.

برای تهیه سس، کره را روی حرارت ملایم در قابلمه بریزید و آرد را اضافه کنید و هم بزنید، شیر را به آرامی اضافه کنید و آرام هم بزنید.

حرارت را پایین بیاورید، خامه، پوست لیمو و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

فر را روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد تنظیم و ظرف پیرکس مناسب را آماده کنید.

نصف سس را ته ظرف بریزید. برای تهیه سالمون، کره، پیاز، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و روی هر یک از سالمون ها، یک قاشق مرباخوری از این مواد بمالید.

کرپ که رنگ آن طلایی شده را به سمت پایین روی بشقاب قرار دهید.

یک عدد فیله سالمون که کره روی آن مالیده شده به طرف پایین روی کرپ بگذارید و کرپ ها را روی هم قرار دهید.

بگذارید کنار کرپ ها باز بماند. این کار را با بقیه مواد انجام دهید و در ظرفی که سس دارد قرار دهید.

بقیه سس را روی مواد بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=78379
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

ماهی شکم پر

ماهی قزل آلای شکم پُر

شب یلدا و ماهی شکم پر : مایه‌ای که با آن شکم ماهی پر می‌شود، …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.