تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > غذاهای دريايی > میگو کبابی سازگار با ذائقه ایرانی
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • مشاورین املاک کوهک
  • طراحی سایت
  • تبلیغات در آسمونی
  • میگو کبابی سازگار با ذائقه ایرانی

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    کسانی که به آسیای جنوب شرقی سفر کرده‌اند، احتمالا با انواع کباب‌هایی که به سیخ چوبی کشیده شده و در کنار خیابان فروخته می‌شوند برخورد کرده‌اند. از بین این کباب‌های رنگارنگ، تنها چند نوع آن به مذاق ایرانی‌ها سازگار است و این کباب میگو که به نام ساتای میگو هم شناخته می‌شود، یکی از آنهاست.

    مواد لازم برای4نفر:

    •   میگوی ریز: 300 گرم
    •   فلفل‌دلمه‌ای سبز یا قرمز: یک عدد
    •   پیاز متوسط: یک عدد
    •   روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
    •   سویاسس: یک‌چهارم پیمانه
    •   زنجبیل رنده‌شده: 2 قاشق چای‌خوری
    •   گشنیز ساطوری: یک قاشق غذاخوری
    •   فلفل سبز تند: یک عدد، ساطوری
    •   آب​لیموترش: 3 قاشق غذاخوری

    روش تهیه‌:

    1 – رگ پشت میگوها را خارج کرده و آنها را شسته و خشک کنید.

    2 – در یک کاسه مناسب، روغن، سویاسس، زنجبیل، گشنیز ساطوری، فلفل سبز تند و آب​لیمو را مخلوط کرده و میگوها را حداقل یک ساعت در آن بخوابانید.

    3 – سیخ‌های چوبی را که قبلا در آب خیسانده‌اید، برداشته و به ترتیب یک تکه فلفل دلمه‌ای، یک تکه پیاز و یک میگو به سیخ بکشید به هر سیخ 3 تا 4 میگو بزنید.

    4 – میگوها را روی زغال یا در تابه سرخ کنید. زمان کباب کردن 8 دقیقه و سرخ کردن حدود 6 دقیقه است. با نان و سس مایونز سرو کنید. سرو این خوراک برای یک شام رژیمی یا ناهار به همراه چلو مناسب است.

    چگونه یک زنجبیل تازه و رسیده را تشخیص داده و انتخاب کنیم؟

    ریشه‌هایی را انتخاب کنید که به نسبت ظاهرشان، سنگین و پوست آن صاف و سالم  و سفت است. ریشه‌ای که رنگ روشن‌تر دارد، از ریشه‌های تیره‌رنگ، تازه‌تر و بهتر است. همچنین عطر زنجبیل باید از آن به مشام برسد.

    شرایط نگهداری زنجبیل
    زنجبیل را بهتر است در جای خشک، خنک و تاریک نگه​دارید. اگر آن را لای حوله کاغذی پیچیده و در کیسه پلاستیکی در بسته بگذارید، حداقل تا 3 هفته در یخچال سالم می​ماند و قابل استفاده است.

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=118310
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    قلیه اینبار قلیه میگو

    من می دانم که همه اسم غذای قلیه ماهی به گوششون خورده است حتی شک …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.