تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > غذاهای دريايی > ته چین ماهی غذای مجلسی
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

ته چین ماهی غذای مجلسی

fish-butts-china

مواد لازم جهت تهیه ته چین ماهی :

فیله ماهی ۵۰۰ گرم

برنج ۴ پیمانه

تره ۱۰۰ گرم

جعفری ۱۰۰ گرم

گشنیز ۱۰۰ گرم

شوید ۱۰۰ گرم

کره ۲۵ گرم

روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری

آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری

زعفران ۲ قاشق غذا خوری

پودر سیر ۱ قاشق غذا خوری

نمک ۲ قاشق غذا خوری

فلفل سیاه ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه ته چین ماهی :

برنج را از یکساعت قبل با آب و ۱ قاشق غذاخوری نمک خیس می کنیم.

کره را در تابه ای آب کرده و ماهی ها ترجیحاً ماهی تیلا پیا را بطوریکه تمام سطح تابه را بپوشاند.

به همراه نمک، فلفل، آبلیمو، زعفران آبکرده و پودر سیر در تابه قرار داده و یک طرف آنها را سرخ می کنیم.

طرف دیگر را برگردانده و اجازه می دهیم در مرحله بعد سرخ شود.

برنج را در قابلمه ی دیگری به همراه سبزی و کره و روغن ریخته و بعد از خشک شدن آب برنج آنرا روی ماهی ها ریخته و با کفگیر روی سطح برنج را فشار می دهیم تا برنج فشرده شده و ته چین بهتری داشته باشیم.

بعد از یکساعت ته چین ماهی برشته را در ظرفی بر می گردانیم و غذا آماده سرو کردن است

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=90870
  • تبلیغات اینترنتی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه میگو پفکی

    میگو غذایی است که با ذائقه هر کسی جور نیست ولی می توان آنرا به …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.