تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > سالاد > طرز تهیه سالاد بادمجان
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • طرز تهیه سالاد بادمجان

    eggplant-salad-preparation

    مواد لازم برای تهیه سالاد بادمجان :

    بادمجان تنوری شده 5 عدد

    خیار سالادی 2 عدد

    گوچه فرنگی 2 عدد

    فلفل دلمه ای قرمز یا زرد 2/1 عدد

    پیاز 1 عدد

    سیر 2 حبه

    روغن زیتون یا هسته انگور ، آبلیمو ، فلفل و نمک به اندازه دلخواه

    گوجه فرنگی یا فلفل خشک 1 تکه

    طرز تهیه سالاد بادمجان :

    آسمونی : ابتدا بادمجانها را بر روی زغال و یا بر روی شعله اجاق گاز و حتی داخل فر کاملا تنوری می کنیم سپس پوست بادمجانها را جدا کرده و با مقداری نمک بادمجانها را آغشته می کنیم ، بادمجانها را کنار می گذاریم و خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز و فلفل دلمه ای را بصورت نگینی ( مربع های کوچک ) خرد می کنیم سیر را بصورت کاملا ریز شده در آورده و به بقیه مواد اضافه می کنیم .

    بادمجانها ها را هم ریز خرد کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم حال مقدار بسیار کمی فلفل قرمز و مقدار ی آبلیمو یا آبغوره و روغن را به سالاد اضافه می کنیم ، مقدار نمک و ترشی را امتحان کرده و حدود 15 تا 40 دقیقه بعد سالاد را با کمک یک قالب ساده شیرینی سرو می کنیم .

    نکته سلامتی :

    می توانید در این سالاد از برگ های ریحان و ترخان و برش های ریز پیازچه هم استفاده کنیدو بر ارزش غذایی آن بیافزایید .

    اگر به بادمجان حساسیت دارید بهتر است از این سالاد صرف نظر کنید و به جای بادمجان ،مقداری برگ نعنا و شاهی را به همراه مقداری سرکه خرما یا بالزامیک به مواد سالاد اضافه کرده و یک سالاد خوش طعم دیگری را آماده کنید .

    پیشنهاد سر آشپز :

    این سالاد بسیار سالم و خوش طعم است اگر از طعم پیاز خوشتان نمی آید می توانید قبل از خرد کردن پیاز را به قطعات درشت خرد کنید و داخل آب سرد کمی ماساژ دهید و بعد از آبکش کردن مقداری سماق روی آن بپاشید و بعد از 1 ساعت آنرا نگینی خرد کنید تا طعم پیاز از بین برود .

    دستور تهیه :

    ابتدا بادمجانها را بر روی زغال و یا بر روی شعله اجاق گاز و حتی داخل فر کاملا تنوری می کنیم سپس پوست بادمجانها را جدا کرده و با مقداری نمک بادمجانها را آغشته می کنیم ، بادمجانها را کنار می گذاریم و خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز و فلفل دلمه ای را بصورت نگینی ( مربع های کوچک ) خرد می کنیم سیر را بصورت کاملا ریز شده در آورده و به بقیه مواد اضافه می کنیم .

    بادمجانها ها را هم ریز خرد کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم حال مقدار بسیار کمی فلفل قرمز و مقدار ی آبلیمو یا آبغوره و روغن را به سالاد اضافه می کنیم ، مقدار نمک و ترشی را امتحان کرده و حدود 15 تا 40 دقیقه بعد سالاد را با کمک یک قالب ساده شیرینی سرو می کنیم .

    نکته سلامتی :

    می توانید در این سالاد از برگ های ریحان و ترخان و برش های ریز پیازچه هم استفاده کنیدو بر ارزش غذایی آن بیافزایید .

    اگر به بادمجان حساسیت دارید بهتر است از این سالاد صرف نظر کنید و به جای بادمجان ،مقداری برگ نعنا و شاهی را به همراه مقداری سرکه خرما یا بالزامیک به مواد سالاد اضافه کرده و یک سالاد خوش طعم دیگری را آماده کنید .

    پیشنهاد سر آشپز :

    این سالاد بسیار سالم و خوش طعم است اگر از طعم پیاز خوشتان نمی آید می توانید قبل از خرد کردن پیاز را به قطعات درشت خرد کنید و داخل آب سرد کمی ماساژ دهید و بعد از آبکش کردن مقداری سماق روی آن بپاشید و بعد از 1 ساعت آنرا نگینی خرد کنید تا طعم پیاز از بین برود .

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 4٫00 out of 5)
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=84226
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    آموزش درست کردن سالاد زمستانی

    همه افراد براساس نوع فصل غذاهای متناسب با همان فصل را تهیه می کنند. اکنون …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.