تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > پلو و برنج > میگو پلو
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

میگو پلو

 

مواد لازم:

برنج: ۱ و نیم پیمانه

میگو پاک شده: ۳۰۰گرم

سبزی (گشنیز و شنبلیله به نسبت ۳ به ۱) :۱۰۰ گرم (یه دسته)

پیاز: ۱ دونه بزرگ

سیر: ۵ حبه (یا کمتر اگه دوست داربن)

زعفران

نمک، فلفل

پودر زنجبیل

ادویه کاری و تخم گشنیز (اگه خیلی تند و تیز نمی خواین بشه نریزین)

 

طرز پخت:

پیاز رو ریز خرد کنید و با سیر خرد شده توی روغن (من روغن ربتون ربختم) تفت دهید…کمی زرچوبه اضافه کنید و بگذارید خوب تفت بخوره.

سبزی ها رو که باید گشنیزش بیشتر باشه تا شنبلیله تلخش نکنه، ریز کرده و اضافه کنید و بگذارید تفت بخوره….میگوهای پاک شده را هم داخل آن بریزید و نمک و فلفل را هم اضافه کنید…

 

من شنبلیله خشک داشتم که تو مدتی که پیاز و سیرم داشت تفت می خورد، توی آب خیسش دادم و با گشنیز تازه خرد شده اضافه کردم به مواد، من کمی پودر زنجبیل هم ریختم با ۱ قاشق زعفران حل شده و کاری . ۷، ۸ دقیقه بعد از اضافه کردن میگوها خاموش کردم…میگو زیاد تفت بخوره سفت و لاستیکی میشه.

 

برنج رو آبکش کرده و کف دیگ رو روغن بریزید و سیب زمینی بگذارید (شما اگه داشتین کاهو بذارین) یکی دو کفگیر برنج بریزید و مواد را رویش ریخته و دوباره برنج و …….تا همه مواد و برنج تمام شود. فقط لایه آخر برنج باشه. یعنی میگوها  زیر برنج باشن تا دم بکشن.

زیر دیگ را با حرارت متوسط روشن کنید تا بخار کنه…بعد حرارت را کم کنید…اگر لازم بود آب و روغن بدین روش.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=22233
  • تبلیغات اینترنتی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه ته چین انگشتی

    مواد لازم ته چین انگشتی: دو پیمانه برنج دو عدد تخم‌مرغ دو قاشق سوپ‌خوری زعفران …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.