تازه های آسمونی
تبلیغات اینترنتی

شیرازی پلو

polo shirazi شیرازی پلو

 

مواد لازم :

برنج ‌:1 کیلوگرم‌

مرغ‌ :1 عدد حاوی‌ 1.5 کیلوگرم‌ یا گوشت‌ بره‌ 1 کیلوگرم‌

روغن‌ مایع ‌: 2 لیوان‌

ماست‌ : 1 لیوان‌

زرده‌ تخم‌ مرغ ‌: 5 عدد

زعفران‌ ساییده ‌: 1 قاشق‌ مرباخوری

زرشک‌ پلویی‌: 100 گرم

شکر : 2 قاشق‌ غذاخوری

خلال‌ پسته ‌: 100 گرم

خلال‌ بادام‌ : 100 گرم‌

بادنجان‌ دلمه‌ای ‌: 3 عدد حلقه‌ شده‌ و سرخ‌ شده‌

 

طرز تهیه :

برنج‌ را همانند ته‌چین‌ آماده‌ می‌کنیم‌، سپس‌ دو سوم‌ برنج‌ را در مخلوط ماست‌، روغن‌ مایع‌، زعفران‌ و زرده‌ تخم‌ مرغ‌ ریخته‌، مخلوط می‌کنیم‌ و مخلوط را در ظرف‌ دلخواهی‌ که‌ کف‌ آن‌ را چرب‌ کرده‌ایم‌، می ریزیم‌ و یک‌ ردیف‌ بادنجان‌ میچینیم‌ و روی‌ آن‌ را یک‌ ردیف‌ خلال‌ بادام‌، پسته‌ و زرشک‌ می‌پاشیم‌، سپس‌ گوشت‌ مرغ‌ را قرار داده‌، بقیه‌ برنج‌ را که‌ به‌ صورت‌ ساده‌ است‌ روی‌ آن‌ می ریزیم‌. از مابقی‌ مایه‌ دور تا دور ظرف‌ می‌ریزیم‌ تا اطراف‌ برنج‌ آغشته‌ به‌ مواد شود، بعد روی ظرف‌ را فویل‌ می‌کشیم‌ و در طبقه‌ اول‌ با حرارت‌ 350 درجه‌ به‌ مدت‌ 1 تا یک ساعت و نیم می پزیم‌ و پس‌ از طلایی‌ شدن‌ ته‌ برنج‌ ، آن‌ را از فر خارج‌ کرده‌ و به‌ روی‌ یک‌ سینی دلخواه‌ برمی‌گردانیم‌ ، روی آن‌ را می توانیم‌ با خلال‌ بادام‌ ، پسته‌ و زرشک‌ نیز تزیین‌ کنیم.‌

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=24608
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

شوید-پلو

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

  مواد لازم برای 6 نفر شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی: برنج 4 پیمانه …

2 نظرات

  1. وای بازم غذای خوشمزه 😉 😀 جای مابچه ها خالیه 😉 😀 چقدررنگش وظاهرش عالیه 😉 😀 بسیارممنون 🙂

  2. ناشناس

    م
    عکسش که قشنگه مزه شو نچشیدیم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.