تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > پلو و برنج > شیرازی پلو
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

شیرازی پلو

polo-shirazi

 

مواد لازم :

برنج ‌:۱ کیلوگرم‌

مرغ‌ :۱ عدد حاوی‌ ۱.۵ کیلوگرم‌ یا گوشت‌ بره‌ ۱ کیلوگرم‌

روغن‌ مایع ‌: ۲ لیوان‌

ماست‌ : ۱ لیوان‌

زرده‌ تخم‌ مرغ ‌: ۵ عدد

زعفران‌ ساییده ‌: ۱ قاشق‌ مرباخوری

زرشک‌ پلویی‌: ۱۰۰ گرم

شکر : ۲ قاشق‌ غذاخوری

خلال‌ پسته ‌: ۱۰۰ گرم

خلال‌ بادام‌ : ۱۰۰ گرم‌

بادنجان‌ دلمه‌ای ‌: ۳ عدد حلقه‌ شده‌ و سرخ‌ شده‌

 

طرز تهیه :

برنج‌ را همانند ته‌چین‌ آماده‌ می‌کنیم‌، سپس‌ دو سوم‌ برنج‌ را در مخلوط ماست‌، روغن‌ مایع‌، زعفران‌ و زرده‌ تخم‌ مرغ‌ ریخته‌، مخلوط می‌کنیم‌ و مخلوط را در ظرف‌ دلخواهی‌ که‌ کف‌ آن‌ را چرب‌ کرده‌ایم‌، می ریزیم‌ و یک‌ ردیف‌ بادنجان‌ میچینیم‌ و روی‌ آن‌ را یک‌ ردیف‌ خلال‌ بادام‌، پسته‌ و زرشک‌ می‌پاشیم‌، سپس‌ گوشت‌ مرغ‌ را قرار داده‌، بقیه‌ برنج‌ را که‌ به‌ صورت‌ ساده‌ است‌ روی‌ آن‌ می ریزیم‌. از مابقی‌ مایه‌ دور تا دور ظرف‌ می‌ریزیم‌ تا اطراف‌ برنج‌ آغشته‌ به‌ مواد شود، بعد روی ظرف‌ را فویل‌ می‌کشیم‌ و در طبقه‌ اول‌ با حرارت‌ ۳۵۰ درجه‌ به‌ مدت‌ ۱ تا یک ساعت و نیم می پزیم‌ و پس‌ از طلایی‌ شدن‌ ته‌ برنج‌ ، آن‌ را از فر خارج‌ کرده‌ و به‌ روی‌ یک‌ سینی دلخواه‌ برمی‌گردانیم‌ ، روی آن‌ را می توانیم‌ با خلال‌ بادام‌ ، پسته‌ و زرشک‌ نیز تزیین‌ کنیم.‌

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5٫00 out of 5)
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=24608
  • تبلیغات اینترنتی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه ته چین انگشتی

    مواد لازم ته چین انگشتی: دو پیمانه برنج دو عدد تخم‌مرغ دو قاشق سوپ‌خوری زعفران …

    ۲ دیدگاه

    1. وای بازم غذای خوشمزه 😉 😀 جای مابچه ها خالیه 😉 😀 چقدررنگش وظاهرش عالیه 😉 😀 بسیارممنون 🙂

    2. م
      عکسش که قشنگه مزه شو نچشیدیم

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.