خانه > آشپزی > پلو و برنج > طرز تهیه برد بلاو
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

طرز تهیه برد بلاو

Parda Plau

مواد لازم جهت تهیه برد بلاو :

برنج ۳ پیمانه

سیب زمینی ۲ عدد نگینی 

پیاز ۱ عدد نگینی 

مرغ ۲۵۰ گرم پخته شده

زرشک ۱ قاشق غذا خوری سرپر

گردو ۵۰ گرم خرد شده (استفاده از گردو دلخواه است)

زعفران ۱ قاشق غذا خوری آب کرده

ادویه کاری به میزان لازم نمک و فلفل

آرد سفید ۱ پیمانه

نمک ۱/۲ قاشق چای خوری

روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری

آب به میزان لازم

طرز تهیه برد بلاو :

آسمونی : آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که بدست نمیچسبد.

روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.

مرغی که پخته اید را ریش ریش کنید یا نگینی خرد کنید .برنج را در اب مرغ بپزید.

سیب زمینی ها را سرخ کنید و در همان تابه پیاز را تفت دهید.

سپس مرغ ها را درون پیاز ریخته و نمک و فلفل و ادویه بزنید… زرشک و گردو و سیب زمینی ها را اضافه کرده و زعفران بریزید…. اگر مایل بودید میتوانید نخود فرنگی هم به این مایه اضافه کنید.

حالا برنج دم کشیده را با این مواد خوب قاطی کنید.

ظرف پرکسی را خوب چرب کنید که روغن کف آن بنشیند و دیواره ها چرب شوند.

روی میز کار خمیر را باز کنید که اندازه آن از ظرف پیرکس بزرگتر باشد.

حالا خمیر را در ظرف گذاشته و برنج را درون آن ریخته و خمیر را روی بررنج میبندیم… روی خمیر را نیز چرب میکنیم.

ظرف را برای مدت ۱ ساعت در فر ۱۸۰ درجه میگذارید.

نکات طرز تهیه برد بلاو :

ادویه در این غذا اهمیت دارد.

برنج را وقتی خنک شد درون خمیر بریزید.

خمیری که روی برنج کشیده میشود باید نازک باشد و زیاد روی هم نیاورید.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=85622
  • کانال تلگرام آسمونی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه ته چین انگشتی

    مواد لازم ته چین انگشتی: دو پیمانه برنج دو عدد تخم‌مرغ دو قاشق سوپ‌خوری زعفران …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.