تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > پلو و برنج > تهیه بادمجان پلو شیرازی
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • تهیه بادمجان پلو شیرازی

    eggplant-polo(1)

    مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو شیرازی :

    برنج 2 پیمانه

    مرغ 300 گرم

    بادمجان 2 عدد

    پیاز 1 عدد

    زرده تخم مرغ 2 عدد

    زرشک (پلویی) 5 قاشق سوپخوری

    ماست 5 قاشق سوپخوری

    شکر 2 قاشق غذاخوری

    کره 100 گرم

    سیب زمینی 2 عدد

    زعفران به میزان لازم

    طرز تهیه بادمجان پلو شیرازی :

    ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد کرده و با مقداری کره تفت میدهیم .

    مرغ را جداگانه کمی در کره تفت میدهیم و با اضافه کردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوانهایش را جدا میکنیم .

    بادمجان و سیب زمینی را جدا گانه پس از پوست گرفتن به صورت حلقه ای خرد کرده و سرخ میکنیم.زرشک را هم با مقداری کره و شکر تفت میدهیم.

    حال در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و آن را با زرده تخم مرغ و ماست و مقداری زعفران مخلوط کرده و با همه مواد به صورت لابه لا در ظرف میریزیم و اجازه میدهیم دم بکشد.

    نکات :

    بهتر است همه مواد با کره تفت داده شود.

    اگر دوست دارید سیب زمینی ها را نگینی سرخ کنید.

    هرچه زعفران این غذا بیشتر باشد خوشمزه تر میشود.

    این غذا رب ندارد ولی اگر مایلید به مرغ آن رب اضافه کنید.

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=91350
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    رشته پلو مجلسی مخصوص عید

    آسمونی : در تهران قدیم رسم بر این بود که در شب سال نو و …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.