تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > پلو و برنج > تهیه بادمجان پلو شیرازی
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

تهیه بادمجان پلو شیرازی

eggplant-polo(1)

مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو شیرازی :

برنج ۲ پیمانه

مرغ ۳۰۰ گرم

بادمجان ۲ عدد

پیاز ۱ عدد

زرده تخم مرغ ۲ عدد

زرشک (پلویی) ۵ قاشق سوپخوری

ماست ۵ قاشق سوپخوری

شکر ۲ قاشق غذاخوری

کره ۱۰۰ گرم

سیب زمینی ۲ عدد

زعفران به میزان لازم

طرز تهیه بادمجان پلو شیرازی :

ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد کرده و با مقداری کره تفت میدهیم .

مرغ را جداگانه کمی در کره تفت میدهیم و با اضافه کردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوانهایش را جدا میکنیم .

بادمجان و سیب زمینی را جدا گانه پس از پوست گرفتن به صورت حلقه ای خرد کرده و سرخ میکنیم.زرشک را هم با مقداری کره و شکر تفت میدهیم.

حال در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و آن را با زرده تخم مرغ و ماست و مقداری زعفران مخلوط کرده و با همه مواد به صورت لابه لا در ظرف میریزیم و اجازه میدهیم دم بکشد.

نکات :

بهتر است همه مواد با کره تفت داده شود.

اگر دوست دارید سیب زمینی ها را نگینی سرخ کنید.

هرچه زعفران این غذا بیشتر باشد خوشمزه تر میشود.

این غذا رب ندارد ولی اگر مایلید به مرغ آن رب اضافه کنید.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=91350
  • تبلیغات اینترنتی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه ته چین انگشتی

    مواد لازم ته چین انگشتی: دو پیمانه برنج دو عدد تخم‌مرغ دو قاشق سوپ‌خوری زعفران …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.