تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > پلو و برنج > تهیه بادمجان پلو شیرازی
تبلیغات اینترنتی

تهیه بادمجان پلو شیرازی

eggplant polo1 تهیه بادمجان پلو شیرازی

مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو شیرازی :

برنج 2 پیمانه

مرغ 300 گرم

بادمجان 2 عدد

پیاز 1 عدد

زرده تخم مرغ 2 عدد

زرشک (پلویی) 5 قاشق سوپخوری

ماست 5 قاشق سوپخوری

شکر 2 قاشق غذاخوری

کره 100 گرم

سیب زمینی 2 عدد

زعفران به میزان لازم

طرز تهیه بادمجان پلو شیرازی :

ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد کرده و با مقداری کره تفت میدهیم .

مرغ را جداگانه کمی در کره تفت میدهیم و با اضافه کردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوانهایش را جدا میکنیم .

بادمجان و سیب زمینی را جدا گانه پس از پوست گرفتن به صورت حلقه ای خرد کرده و سرخ میکنیم.زرشک را هم با مقداری کره و شکر تفت میدهیم.

حال در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و آن را با زرده تخم مرغ و ماست و مقداری زعفران مخلوط کرده و با همه مواد به صورت لابه لا در ظرف میریزیم و اجازه میدهیم دم بکشد.

نکات :

بهتر است همه مواد با کره تفت داده شود.

اگر دوست دارید سیب زمینی ها را نگینی سرخ کنید.

هرچه زعفران این غذا بیشتر باشد خوشمزه تر میشود.

این غذا رب ندارد ولی اگر مایلید به مرغ آن رب اضافه کنید.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=91350
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

شوید-پلو

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

  مواد لازم برای 6 نفر شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی: برنج 4 پیمانه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.