تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > پلو و برنج > کته با ته چین گوشت وسیب زمینی
تبلیغات اینترنتی

کته با ته چین گوشت وسیب زمینی

Bottomless pot of rice with meat and potatoes كته با ته چين گوشت وسيب زميني

 

مواد لازم :برای چهار نفر 

برنج :4 پیمانه یا 600گرم

گوشت راسته ویا مغز ران :40 تا 500گرم (حدودا برای هر نفر دو تا سه ورق )

سیب زمینی :دو عدد 

کره :30 گرم 

روغن وزعفران و نمک:به میزان لازم

 طرز تهیه:

ابتدا گوشت را به صورت ورقه های نازک برش می زنیم و کمی نمک روی آن می پاشیم .

سیب زمینی را را پوست می کنیم و به صورت ورقه هایی با ضخامت یک سانتیمتری برش می زنیم .و به آن نمک می افزاییم .

برنج را می شوییم و با 5 پیمانه آب و چهار قاشق چایخوری نمک خیس می کنیم .

حالا مقداری روغن کف قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم بعد از داغ شدن روغن، ورقه های سیب زمینی را با فاصله می چینیم .

ورقه های گوشت را بین سیب زمینی ها می چینیم .و حرارت را ملایم می کنیم .

در این فاصله برنج را روی حرارت می گذاریم ودر قابلمه را می گذاریم تا با شعله زیاد به جوش بیاد و بلا فاصله بعد از جوش آمدن در قابلمه را بر می داریم تا کم کم اب آن نسبتا تمام بشه و کره را به آن اضافه می کنیم تا حالت سنجاق جوش پیدا کنه .

در نهایت برنج کته شده را به آرامی روی آن می ریزیم و روی ان هم کمی زعفران دم کرده می دهیم

صبر می کنیم حدود یک ساعت با حرارت ملایم دم بکشه . و گوشت و سیب زمینی برشته بشه .

بسیار ساده وخوشمزه است …نوش جان …

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=19045
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

شوید-پلو

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

  مواد لازم برای 6 نفر شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی: برنج 4 پیمانه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.