تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > سس و ترشی > ترشی لیته
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • مشاورین املاک کوهک
  • طراحی سایت
  • تبلیغات در آسمونی
  • ترشی لیته

    مواد لازم ترشی لیته :

    بادمجان ۱ کیلو

    خیار ۳۰۰ گرم

    هویج ۲۵۰ گرم

    ساقه کرفس ۲۰۰ گرم

    موسیرخشک ۶ عدد

    سیر۱ حبه

    سبزی معطربه اندازه دلخواه

    گل کلم ۲ عدد متوسط

    فلفل دلمه ای رنگی از هر کدام ۱/۲

    گلپر و زرد چوبه و نمک و تخم گشنیز و سیاه دانه به مقدار لازم

    فلفل تند به اندازه دلخواه

    سرکه تقریبا ۳ لیتر

    طرز تهیه:

    ابتدا ( هویج ،گل کلم ، خیار، کرفس ) را ریز خورد کنید این سبزیجات باید حتما خشک و بدونه آب باشند تا ترشی شما کپک نزند و موسیررا هم به مدت ۲ ساعت در آب سرد خیس کنید تا تازه و نرم شود سپس کاملا خشک کنید بعد استفاده کنید. سپس بادمجان را در فر یا روی گاز کبابی کنید بد گوشت بادمجان از پوستش جدا کنید با مواد قبلی مخلوط کنید بعد همه را با گوشت کوب برقی یا هروسیله مخلوت کن له کنید سبزیجات و ادویجات و سرکه که ابتدا ۲ لیتر ان را اضافه کنید ۱ روز در همان ظرفی که مخلوط کردید بماند تا ببینید سرکه بیشتر نیاز داشت مابقی را اضافه کنید سپس در ظرفه شیشه ای ریخته و در یخچال یا جای خنک نگهداری کنید .در آخر باید بگم کم و زیاد کردن مواد ذکر شده به دلخواه وسلیقه ای هست ولی این مواد پایه ترشی لیته هست.

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=19156
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    چگونه شور درست کنیم

    ترشی و شور یکی از چاشنی های ایرانیان و مخصوص پاییز و زمستان است. اگر …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.