تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > سس و ترشی > طرز تهیه ترشی بادمجان
املاک کوهک
فولاد صنعت صداقت
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه ترشی بادمجان

pickled-eggplant-preparation

مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان :

بادمجان قلمی ۱ کیلوگرم (بادمجان ها نباید زیاد تپل باشند و بادمجان دلمه ای برای این ترشی مناسب نیست)

سرکه به مقدار لازم

سیر ۲۵۰ گرم

هویچ ۲۰۰ گرم

سبزی ترشی نعناع و ترخون و.. به مقدار لازم

فلفل سبز ۵۰ گرم

طرز تهیه ترشی بادمجان :

آسمونی : ابتدا موادی که قرار است داخل شکم بادمجان ها را با آن پر کنیم یعنی فلفل, هویج, سیر و سبزی را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم.

بادمجان ها را با دادن یک برش عمودی و باز کردن شکم آنها در داخل سرکه به مدت ۵ الی ۷ دقیقه می پزیم و بعد از پختن آنها را از سرکه بیرون آورده و اجازه می دهیم تا خوب سرد شوند و سپس شکم بادمجان ها را با موادی که از قبل خرد و مخلوط کرده ایم پر می کنیم.

بادمجان های شکم پر را درون ظرف مورد نظر ریخته و سرکه را به آن اظافه می نیم به اندازه ای که سرکه تا اندازه ی بالاتر از بادمجان ها باشد, در ظرف را خوب می بندیم و بعد از ۱۰ الی ۱۲ روز ترشی قابل خوردن است.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=82669
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • موسسه حقوقی ثبتی آماتیس
  • تبلیغات در آسمونی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه لواشک خانگی

    از خوردن لواشک لذت میبیرید ؟ از خرید آن میترسید ؟ از نوع درست کردن …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.