تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > سس و ترشی > طرز تهیه سس مایونز خانگی
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه سس مایونز خانگی

homemade mayonnaise preparation طرز تهیه سس مایونز خانگی

 مواد لازم برای تهیه سس مایونز خانگی :

روغن زیتون یک پیمانه

زرده تخم مرغ  دو عدد

خردل یک قاشق مرباخوری و یا یک قاشق چایخوری سرخالی فلفل سفید

سرکه  2 تا 3 قاشق سوپخوری

نمک  بقدر کافی 

طرز تهیه سس مایونز خانگی :

آسمونی : زرده های تخم مرغ را در ظرف کوچک سنگینی می ریزیم و ظرف را روی یخ قرار می دهیم(با این عمل مایونز به هیچ وجه نمی برد و سس بهتری تهیه می شود)بعد کمی نمک می ریزیم و تخم مرغ ها را کمی می زنیم و روغن زیتون را قطره قطره داخل زرده تخم مرغ می ریزیم و مرتب بهم می زنیم تا سس کاملا غلیظ شود،

بعد دو سه قطره سرکه اضافه می کنیم و باز روغن زیتون را قطره قطره داخل سس می ریزیم و هر وقت سس خیلی غلیظ شد چند قطره سرکه می ریزیم و این عمل را ادامه می دهیم تا روغن زیتون تمام و سس سفت و سفید و لغزان شود. در صورتیکه مایونز برید با یک عدد زرده تخم مرغ و نصف پیمانه روغن زیتون و کمی نمک به طریق فوق مایونز تهیه می کنیم و مایونز بریده شده را کم کم داخل این مایونز می ریزیم و مرتب بهم می زنیم تا مایونز آماده شود و بعد فلفل یا خردل به آن اضافه می کنیم.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=26800
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

picklesd

طرز تهیه ترشی سبزی مخلوط

مواد لازم ترشی سبزی مخلوط: 1- بادمجان ترشی بدون تخم           …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.