تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > نان، شیرینی و کیک > کیک آفتابگردان
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

کیک آفتابگردان

 

 

این کیک سبک و خوشمزه به کیک آفتابگردان آفریقایی African Daisy مشهور هست. مواد تشکیل دهنده این کیک از اسفنج شکلاتی به همراه میوه های تازه: موز، پرتقال، کیوی، زردآلو، هلو، و گیلاس می باشد.

مواد لازم:

  • اسفنج شکلاتی
  • تخم مرغ – ۴ عدد
  • شکر – ۱/۲ پیمانه
  • آرد – ۱ پیمانه
  • پودر کاکائو – ۱/۴ پیمانه
  • بکین پودر – ۱ قاشق سوپخوری
  • رنده پوست پرتقال – ۱ عدد پرتقال
  • مواد میانی کیک
  • ماست خامه ای – ۲۵۰ گرم
  • شکر – ۱/۴ پیمانه
  • پودر ژلاتین – ۲ قاشق سوپخوری یا ۶ ورقه
  • موز، کیوی، زردآلو، هلو، – ۱ عدد از هر کدام
  • گیلاس یا توت فرنگی – ۱۰ عدد
  • دانه خرفه ( سیاه دانه) در صورت تمایل – ۱ قاشق چایخوری

دستور تهیه:

  1. طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی
  2.  آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده کنار بگذارید.
  3. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
  4. قالب کیک دایره با قطر۲۰ سانت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
  5. تخم مرغ ها را با شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفید و پوک شود.
  6. رنده پرتقال را اضافه کنید و کمی بزنید.
  7. آرد و پودر کاکائو را به آرامی با قاشق بزرگی اضافه کنید و به حالت دورانی هم زده تا کاملاً مخلوط شوند.
  8. مایه کیک را در قالب ۲۰ سانتی مربع یا دایره شکل ریخته و در طبقه وسط فر بمدت ۴۰ دقیفه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
  9. در فر را در طول این مدت باز نکنید، برای اینکه از آماده شدن کیک مطمئن شوید با انگشت به سطح کیک فشار کمی وارد کنید اگر سطح کیک به حالت عادی برگشت و جای انگشت شما روی کیک نماند، کیک شما آماده است.
طرز تهیه مواد میانی کیک
  1. ژلاتین را در ۳ قاشق سوپخوری آب سرد ریخته و آن را روی بخار کتری قرار می دهیم تا کاملاً حل شود.
  2. میوه ها را خرد کرده با شکر، تخم خرفه و  ماست خامه ای مخلوط می کنیم.
  3. ژلاتین را به مخلوط میوه و ماست اضافه می کنیم و بمدت نیمساعت در یخچال قرار می دهیم.
  4. داخل قالب کیک را با سلیفون می پوشانیم تا بتوانیم کیک را براحتی از قالب در آوریم. یا از قالب کمربندی استفاده می کنیم.
  5. کیک خنک را به ۳ برش تقسیم می کنیم.
  6. یک برش را در قالب قرار می دهیم و نیمی از مخلوط میوه و ماست را روی آن می ریزیم.
  7. برش دوم کیک را روی مخلوط میوه و ماست می گذاریم.
  8. سومین برش کیک را به ۸ قسمت تقسیم کرده و روی مخلوط میوه و ماست قرار می دهیم.
  9. کیک را بمدت ۶ تا ۸ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
  10. به کمک سلیفون کیک را به آرامی از قالب در می آوریم و هنگام سرو پودر قند روی آن می پاشیم.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=17083
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    یک لوز سفید : لوز نارگیلی

      لوز نارگیلی خوشمزه و زیباست و همچنین درست کردن آن بسیار راحت است بنابراین …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.