تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > نان، شیرینی و کیک > طرز تهیه شیرینی شکری با وانیل
تور اروپا - سرزمین میترا
املاک کوهک
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه شیرینی شکری با وانیل

sugar-pastry-preparation

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری : 

بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری سر پر

کره ۱۵۰ گرم

شیر ۳۰ گرم

شکر ۵ قاشق غذا خوری

وانیل نصف قاشق چای خوری

آرد گندم ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم

تخم مرغ دو عدد

پودر شکر ۸۵ گرم

قالب شیرینی، همزن برقی، تخته و وردنه برای باز کردن خمیر

با این مقدار مواد لازم حدود ۸۰ عدد شیرینی شکری به قطر ۵ سانت خواهیم داشت.

طرز تهیه شیرینی شکری :

آسمونی : ۸۵ گرم شکر، ۱۵۰ گرم کره که در دمای اتاق نرم شده است و نصف قاشق چای خوری وانیل را با همزن برقی هم می‌زنیم تا کرم مانند شود.

یک تخم مرغ اضافه کرده و سی ثانیه هم می‌زنیم و بعد تخم مرغ دوم را اضافه کرده و باز سی ثانیه هم می‌زنیم و بعد شیر را اضافه کرده، هم می‌زنیم.

۳۰۰ گرم آرد و یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، کم کم به مواد اضافه کرده، هم می‌زنیم.

خمیر را ورز می‌دهیم. اگر خمیر به دست می‌چسبید، آنقدر آرد اضافه می‌کنیم تا خمیر به دست نچسبد.

سپس آن را در یک نایلون گذاشته، برای حدود ۵ ساعت در یخچال می‌گذاریم. بعد کمی آرد روی تخته پاشیده و خمیر را با وردنه به قطر ۲ الی ۳ میلی متر باز می‌کنیم.

با قالب‌های شیرینی از خمیر جدا کرده، با کمی فاصله در سینی فر می‌چینیم و روی آن‌ها شکر می‌پاشیم.

از نیم ساعت قبل فر را با حرارت متوسط ۱۶۰ الی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده، سینی را در طبقه بالای فر، برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا شیرینی پخته و کمی طلایی شود. سپس سینی را از فر درآورده تا کمی سرد شود.

بعد از کمی سرد شدن، شیرینی به راحتی از سینی جدا می‌شود. آن را درآورده، در یخچال می‌گذاریم تا کاملاً سرد شود.

می‌توان شیرینی را با قالب‌های مختلف تهیه نمود.

به جای شکر می‌توان یک عدد زرده تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل را با هم مخلوط کرده، روی خمیر شیرینی بمالیم و یک عدد بادام به آن اضافه کرده، مانند قبل آن را بپزیم.

و یا می‌توان به جای بادام، کمی پودر پسته روی آن پاشیده، مانند قبل آن را بپزیم.

شیرینی آماده پذیرایی است.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=82732
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    یک لوز سفید : لوز نارگیلی

      لوز نارگیلی خوشمزه و زیباست و همچنین درست کردن آن بسیار راحت است بنابراین …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.