تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > نان، شیرینی و کیک > نان شیرمال خانگی سالم و خوشمزه
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

نان شیرمال خانگی سالم و خوشمزه

popover (1)

مواد لازم نان شیرمال:

آرد                                     ۴ پیمانه
شکر                                  ۱ پیمانه
شیر                                  ۱ پیمانه
کره یا روغن جامد                 ۱۰۰ گرم
تخم مرغ                            ۳ عدد
مایه خمیر                          ۱ قاشق غذاخوری
نمک                                 ۱/۵ قاشق چایخوری

popover (2)

طرز تهیه نان شیرمال:
ابتدا شیر ولرم را با ۱ قاشق شکر و مایه خمیر مخلوط کرده میگذاریم حدود۱۰ دقیقه مانده و پف کنه و در اصطلاح عمل بیاید(گرمای شیر در حدی باید باشد که انگشت را نسوزاند ولی گرمای آن حس شود) سپس شکر،کره یا روغن نرم شده و تخم مرغ ها را در ظرفی مخلوط میکنیم (من از دو تخم مرغ کامل و یک سفیده استفاده کردم و زرده سوم را برای رومال کنار گذاشته ام) حالا مایه خمیر عمل آمده را اضافه و بعد آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و بتدریج به مواد بالا اضافه میکنیم تا خمیر چسبندگیش کم شود کمی خمیر را ورز داده سپس روی خمیر را پوشانده حدود ۲ ساعت استراحت میدهیم تا حجمش دو برابر شود بعد پف خمیر را گرفته به شکلی که مایلید در آورده و در سینی فر با فاصله چیده ،مجدد روی آن نایلون کشیده و ۲۰ دقیقه استراحت میدهیم و در نهایت با زرده تخم مرغ که کمی زعفران به آن اضافه کرده ایم رومال میکنیم و کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه تا زمانیکه زیر نان ها طلایی شود قرار داده و بعد با شعله بالا روی نانها را هم طلایی میکنیم .

popover (3)

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=32262
  • کانال تلگرام آسمونی
  • تبلیغات اینترنتی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • اینم جالبه !

    یک لوز سفید : لوز نارگیلی

      لوز نارگیلی خوشمزه و زیباست و همچنین درست کردن آن بسیار راحت است بنابراین …

    ۳ دیدگاه

    1. باسلام : ایا میشه نان شیرمال رو درون توستر درست کرد؟؟؟ خشک نمیشه؟؟؟!!

    2. دستگاه پخت نان

      عالی بود ممنون از مطالب بسیار خوبتون

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.