تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > نان، شیرینی و کیک > نان شیرمال خانگی سالم و خوشمزه
املاک کوهک
فولاد صنعت صداقت

نان شیرمال خانگی سالم و خوشمزه

popover (1)

مواد لازم نان شیرمال:

آرد                                     4 پیمانه
شکر                                  1 پیمانه
شیر                                  1 پیمانه
کره یا روغن جامد                 100 گرم
تخم مرغ                            3 عدد
مایه خمیر                          1 قاشق غذاخوری
نمک                                 1/5 قاشق چایخوری

popover (2)

طرز تهیه نان شیرمال:
ابتدا شیر ولرم را با 1 قاشق شکر و مایه خمیر مخلوط کرده میگذاریم حدود10 دقیقه مانده و پف کنه و در اصطلاح عمل بیاید(گرمای شیر در حدی باید باشد که انگشت را نسوزاند ولی گرمای آن حس شود) سپس شکر،کره یا روغن نرم شده و تخم مرغ ها را در ظرفی مخلوط میکنیم (من از دو تخم مرغ کامل و یک سفیده استفاده کردم و زرده سوم را برای رومال کنار گذاشته ام) حالا مایه خمیر عمل آمده را اضافه و بعد آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و بتدریج به مواد بالا اضافه میکنیم تا خمیر چسبندگیش کم شود کمی خمیر را ورز داده سپس روی خمیر را پوشانده حدود 2 ساعت استراحت میدهیم تا حجمش دو برابر شود بعد پف خمیر را گرفته به شکلی که مایلید در آورده و در سینی فر با فاصله چیده ،مجدد روی آن نایلون کشیده و 20 دقیقه استراحت میدهیم و در نهایت با زرده تخم مرغ که کمی زعفران به آن اضافه کرده ایم رومال میکنیم و کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه حدود 20 دقیقه تا زمانیکه زیر نان ها طلایی شود قرار داده و بعد با شعله بالا روی نانها را هم طلایی میکنیم .

popover (3)

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=32262
loading...
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • موسسه حقوقی ثبتی آماتیس
  • تبلیغات در آسمونی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    یک لوز سفید : لوز نارگیلی

      لوز نارگیلی خوشمزه و زیباست و همچنین درست کردن آن بسیار راحت است بنابراین …

    3 دیدگاه

    1. باسلام : ایا میشه نان شیرمال رو درون توستر درست کرد؟؟؟ خشک نمیشه؟؟؟!!

    2. دستگاه پخت نان

      عالی بود ممنون از مطالب بسیار خوبتون

    3. خوب است

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.