تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > نان، شیرینی و کیک > شیرینی بیسکویتی با پرالینه
تبلیغات اینترنتی

شیرینی بیسکویتی با پرالینه

cookies cookies pralynh شیرینی بیسکویتی با پرالینه

 

آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه | زمان استراحت در یخچال: ۲ ساعت | زمان پخت: ۱۵ دقیقه

 

 

مواد لازم شیرینی بیسکویتی با پرالینه:

 

بیسکویت دایجستیو — ۲۰۰ گرم

کره (ذوب‌شده) — ۱۵۰ گرم

فندق (خردشده) — ۵۰ گرم

شکلات تلخ (ذوب‌شده به روش بن‌ماری)  – ۱۵۰ گرم

بیسکویت ساده (خردشده) — ۲۰ گرم

شکر (نرم و دانه‌ریز)  — ۱ پیمانه (۱۷۵ گرم)

بادام (خرد‌شده) — ۵۰ گرم

 

 

 

 

روش تهیه شیرینی بیسکویتی با پرالینه:

۱- بیسکویت دایجستیو را در غذاساز یا مخلوط‌کن ریخته و به‌صورت پودر درآورید، سپس در ظرفی مناسب بریزید. کره را به آن افزوده، مخلوط کنید و ورز دهید تا کره کاملا به‌خورد آن برود؛

2- کفِ دو قالب کمربندی مناسب را با کاغذ روغنی پوشانده و مخلوط بیسکویت را کف قالب‌ها ریخته و با دست کمی فشار دهید تا فرمِ کفِ قالب را به‌خود بگیرد، سپس به‌مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید؛

3- فندق، شکلات ذوب‌شده و بیسکویت ساده را در ظرفی مناسب ریخته، مخلوط کنید و کنار بگذارید؛

4- شکر را در تابه‌ای مناسب روی حرارت متوسط قرار دهید تا غلیظ و کاراملی شود. بادام را به آن افزوده و هم بزنید تا کاملا به شکر کاراملی آغشته شوند. کفِ سینی مناسبی را با کاغذ روغنی یا فویل پوشانده و شکر کاراملی را روی آن ریخته و کنار بگذارید تا سرد شود. پس از سرد شدن، آن را از کاغذ روغنی جدا کرده و با وردنه خرد کنید؛

5- پس از اینکه قالب بیسکویت خودش را گرفت، روی یکی از بیسکویت‌ها را در قالب با لایه‌ای از کرم پاتیسیر، سپس با مخلوط شکلات و فندق بپوشانید. قالب را در یخچال قرار دهید تا به‌مدت ۳۰ دقیقه خودش را بگیرد؛

6- بیسکویت دوم را با احتیاط از قالب خارج کرده و روی بیسکویت آماده‌شده قرار دهید. روی این لایه را نیز با کرم پوشانده و شکر کاراملی خردشده را به‌همراه بادام روی آن بریزید و مجددا به‌مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید؛

7- پس از این مدت، قالب را از یخچال خارج کرده و کمربند دور آن را هنگام سرو باز کرده و سرو کنید.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=40102
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

butter-cake

طرز تهیه کیک کره ای ساده

مواد لازم کیک کره ای: 1- آرد                  2 …

% دیدگاه، نظر شما چیست؟

  1. از موادترکیبی وتصویر شیرینی بیسکویتی بسیار خوشمزه ای باید باشه ممنون

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.