تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > نان، شیرینی و کیک > کیک موکا شکلاتی؛ یک رویای خوشمزه
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

کیک موکا شکلاتی؛ یک رویای خوشمزه

یکی از بهترین کیک هایی که درست کردم و خیلی دوسش دارم کیک موکا است . طعم و بافت آن کاملا شبیه کیکهای قنادی هاست و شما با کمی حوصله میتوانید برای جشنهایتان اطرافیان را با این کیک خوشمزه سورپرایز کنید .

Chocolate Mocha Cake (2)
مواد لازم کیک موکا شکلاتی :
آرد                                    ۲ لیوان
شکر                                 ۱ و ۱/۳لیوان
شیر                                 ۱ لیوان
تخم مرغ                           ۳ عدد
کره                                  ۱۸۰ گرم
پودر نسکافه                     ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو                        ۴ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر                       ۲ قاشق چایخوری
نمک ۱ پنس
طرز تهیه کیک موکا شکلاتی:
کره نرم شده و شکر را با همزن زده تا کرمی و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را جداگانه با فاصله ۱ دقیقه اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و در سه مرحله کمی از مواد خشک و کمی شیر به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم میزنیم مایه کیک را در قالبی که کاغذ روغنی انداخته ایم ریخته و یک ساعت در فر با حرارت ۱۷۵ درجه قرار میدهیم .
مواد کرم موکا:
کره                      ۲۲۰ گرم
آرد                        ۵ قاشق غذاخوری
خامه                    ۱/۲لیوان
شیر                     ۱/۲لیوان
پودر کاکائو             ۲ قاشق غذاخوری
پودر قند                ۲ لیوان
پودر نسکافه         ۴قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرم موکا:

آرد را با شیر مخلوط کرده و خامه و کاکائو را اضافه میکنیم حالا مواد را روی حرارت ملایم گذاشته مرتب هم زده تا غلیظ شود بعد از غلیظ شدن کنار میگذاریم تا خنک شود حالا کره نرم شده را دو دقیقه زده سپس پودرقند و نسکافه را اضافه و خوب میزنیم تا سبک شود، مخلوط کره را به مخلوط خامه ای که خنک شده اضافه کرده تا کرم موکا یکدست شود (برای سفت تر شدن میتوان ۱۵ دقیقه کرم را در یخچال قرار داد ) حالا کیک را بعد از پخت و هنگامی که کاملا سرد شد برش میدهیم و میان هر لایه از کرم موکا و در صورت تمایل موز ورقه شده و گردو استفاده میکنیم و روی کیک را هم با همین کرم پوشانده و تزیین میکنیم و حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار میدهیم .

Chocolate Mocha Cake (3)

Chocolate Mocha Cake (1)

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=182034
  • کانال تلگرام آسمونی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    یک لوز سفید : لوز نارگیلی

      لوز نارگیلی خوشمزه و زیباست و همچنین درست کردن آن بسیار راحت است بنابراین …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.