تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > نان، شیرینی و کیک > شیرینی نخودچی بازاری
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

شیرینی نخودچی بازاری

chickpea Pastry (2) بدون شک از پرطرفدارترین شیرینی ها به شمار میره با ماندگاری زیاد و تهیه آسانش حتما مشتری این دستور خواهید شد .
مواد لازم شیرینی نخود چی:
آرد نخودچی                         ۴۰۰ گرم
آرد برنج                               ۱۰۰ گرم
پودر قند                              ۲۵۰ گرم
روغن جامد                          ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
پودر هل                              ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی نخود چی:

روغن را آب کرده ولی نباید داغ باشه، سپس با پودر قند و پودر هل مخلوط کرده و آردها را اضافه میکنیم و حسابی ورز میدهیم یا چندین بار چرخ میکنیم تا در نهایت شیرینی پوک و باکیفیتی داشته باشیم سپس خمیر را درون کیسه فریزر قرار داده و ۲۴ ساعت در یخچال استراحت میدهیم و سپس مجدد خمیر را کمی ورز داده و زیر و روی خمیر را کیسه فریزر انداخته و با وردنه به قطر حدود ۱ سانت باز میکنیم و قالب میزنیم و با کاردک یا نوک چاقو آهسته شیرینی ها را در سینی فر چیده و با خلال دندان روی شیرینی کمی زعفران آب شده غلیظ میزنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت متوسط حدود ۱۷۵ درجه به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه قرار میدهیم ( زیر شیرینی نباید تغییر رنگ پیدا کند ) پس از پایان پخت چند ساعت زمان میدهیم تا شیرینی کاملا سرد شده و سپس از سینی خارج کرده و یا میتوان سینی فر را بعد از کمی سرد شدن در یخچال چند دقیقه قرار داد تا کاملا خنک شود و در نهایت در ظرف در دار چیده و در یخچال نگهداری میکنیم .
 💡 نکته:
در تهیه این شیرینی حتما باید از پودر قند استفاده شود تا شیرینی نرم و لطیف باشد و حتما شیرینی بعد از پخت کاملا سرد شود در غیر این صورت موقع برداشتن خرد میشود .

chickpea Pastry

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=171668
  • کانال تلگرام آسمونی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    یک لوز سفید : لوز نارگیلی

      لوز نارگیلی خوشمزه و زیباست و همچنین درست کردن آن بسیار راحت است بنابراین …

    نظرات

    1. حرف نداره خیلی خوش مزس

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.