تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > نان، شیرینی و کیک > شیرینی سنتی اگردک
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

شیرینی سنتی اگردک

agerdak2

موادلازم اگردک:
آرد                                        ۵ پیمانه
شکر                                     ۳/۴ پیمانه
شیر ولرم                               به مقدار لازم
تخم مرغ                                ۲ عدد
بکینگ پودر                             ۲ قاشق چایخوری
نمک                                     ۱/۲ قاشق چایخوری
زعفران غلیظ                          ۲-۳قاشق غذاخوری
مایه خمیر                              ۱ قاشق سوپخوری
آب ولرم                                 ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه اگردک:
ابتدا مایه خمیر را با ۱ قاشق شکر و نصف پیمانه آب ولرم میگزاریم عمل بیاد سپس در ظرفی تخم مرغ ها ،زعفران و شکر را مخلوط کرده و مایه خمیر عمل آمده را به آن اضافه کرده در ظرف دیگری مواد خشک را با هم مخلوط وسطش را گود کرده و موادی را که با هم مخلوط کرده بودیم را به ارد اضافه میکنیم و خیلی کم کم شیر را اضافه کرده تا خمیر از حالت پودری در بیاد و خمیری شکل بشه . خمیر نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشد بعد روی میز رو کمی آرد پاشیده خمیر را با کف دست به مدت ۵ دقیقه ورز میدهیم و میگذاریمش داخل کاسه ای و روشو با سلفون میپوشونیم و حدود ۱ ساعت استراحت میدهیم تا حجمش دوبرابر شود . حالا روی میز رو کمی آرد پاشیده خمیر را با وردنه به قطر نیم سانت باز میکنیم و قالب میزنیم و در روغن غوطه ور داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم و مرتب اگردک ها رو در روغن زیر و رو میکنیم تا مغز پخت شود .
نوش جان

agerdak

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=188414
  • کانال تلگرام آسمونی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    کیک بستنی با طعم آلبالو

    فر را از قبل تا حرارت ۳۵۰ درجه گرم کنید. در یک کاسه کاکائو و …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.