تازه های آسمونی
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

لازانیای قیفی

لازانیا نوعی غذای ایتالیایی است که از لایه های سه گانه پاستا، سس، و پنیر درست شده است. لازانیا انواع مختلفی دارد و معمولا در فر تهیه میشود.

مواد لازم

سینه مرغ پخته شده ………………………….. ۱ عدد ( نصف سینه )
زردچوبه …………………………..۱ قاشق چایخوری برای مرغ +۱ قاشق غذاخوری برای خمیر لازانیا
نمک………………………….. به میزان لازم
پیاز متوسط ………………………….. ۱ عدد
روغن مایع………………………….. ۲ قاشق غذاخوری
خمیر لازانیای گرد ………………………….. ۱ بسته
فلفل دلمه ای…………………………..۱ عدد کوچک
قارچ ………………………….. ۲۵۰ گرم
کنسرو ذرت………………………….. ۳ قاشق غذاخوری
پنیر موتزارلا …………………………..۱ بسته
سس مایونز…………………………..۱ قاشق غذاخوری
کره …………………………..برای چرب کردن کف ظرف
شیر ………………………….. یک لیوان

طرز تهیه

پیاز را با یک قاشق چایخوری زردچوبه و ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع کمی تفت دهید و سپس مرغ را اضافه کنید و بعد کمی تفت داده در قابلمه را بگذارید تا بپزد ( ۴۵ دقیقه ) در انتهای پخت نمک را به آن بیافزایید – پس از پخت مرغ را ریش ریش کرده – قارچ و فلفل دلمه را خرد کرده و با کنسرو ذرت مخلوط میکنیم – یعنی مخلوطی از (مرغ ریش شده – فلفل دلمه نگینی خرد شده – قارچ نگینی خردشده – ذرت و کمی پنیر پارمزان ) داریم.
یک بسته لازانیای گرد نیاز داریم .
قابلمه بزرگتری را پر از آب کرده و کمی نمک، روغن و یک قاشق غذاخوری زردچوبه به آن اضافه میکنیم و منتظر میشویم تا جوش آید.
سپس لازانیاها را تک تک به آب اضافه میکنیم و به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط می پزیم (‌در قابلمه را نگذارید )
سپس قابلمه حاوی لازانیا را داخل سینک ظرفشوئی گذاشته و آب سرد را با فشار کم درون آن باز میکنیم ، تا زمانی که آب داخل ظرف کاملاً سرد شود.
سپس خمیرها را یکی یکی بیرون آورده و روی دستمال تمیزی پهن میکنیم و بعد خمیر را از وسط برش میزنیم.
روی خمیر برش خورده کمی مایونز می مالیم و سپس خمیر را با دست حالت قیف درست میکنیم.
داخل قیف را با مخلوط گوشت و سبزیجاتی که قبلا آماده کرده ایم پر میکنیم.
روی مواد را کمی پنیر رنده شده و پودر آویشن می پاشیم.
و قیف ها را داخل ظرفی که با کره سرد چرب کرده ایم می چینیم . ( بهتر است ظرف گرد باشد ).
یک لیوان شیر را روی تمام قیف ها می ریزیم و سپس پنیر موتزارلا را به شکل دلخواه روی آن می پاشیم ( بهتر است پنیر تمام سطح قیف ها را نپوشاند تا شکل اصلی نمایان تر باشد )
لازانیا را به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. ( فر باید از قبل گرم شده باشد )
میتوانید پس از پخت روی لازانیا را با سس کچاب ( گوجه فرنگی ) تزیین کنید.
و دلیل استفاده از شیر در این لازانیا برای جلوگیری از خشک شدن آن است.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=10336
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    بورک اما لانه زنبوری

    احتمالا اسم بورک را کم و بیش شنیده اید ، شاید هم بعضی از شما …

    ۳ دیدگاه

    1. سلام این صداهای ترق ترق اگه بزاره بابا یکی نیس بگه معنی ۴ شنبه سوری از آداب و رسوم خوب ایرونیه به ترقه درکردن که نیس !! خوب غذاها محشر , مطالب
      در اولین فرصت دوباره مزاحم میشم طنز وارداتی جالب , هر روز دارین هزار ماشاءالله بهتر و بهتر تر میشین “گوش شیطون کرو چشم حسود ..کوردیگه ”
      حل ریاضی به به … کاش زمانیکه ما کنکور سخت میدادیم شما بودین آخه به
      ما میاد ندونیم دو دوتا میشه ۴ تا , نه خودتون قضاوت کنین
      تا فرصت دیگه دوستدارتون : آفتاب

    2. سلام بسیارعالی ازاینکه غذاهای جدیدروآموزش

      میدیدبسیارخوب وعالیه ممنون

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.