تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > غذاهای گوشتی > بیفتک ترد و لذیذ
املاک کوهک
فولاد صنعت صداقت
تبلیغات اینترنتی

بیفتک ترد و لذیذ

biftak

بهترین بیفتک معمولا از فیله گوساله تهیه می شود برای هر ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت فیله پاک کرده باید در نظر گرفت.

با سایت آسمونی همراه باشید…

مواد لازم بیفتک:

۱-گوشت فیله یا راسته پاک کرده                                      ۱ تا ۲۵۰/۱ کیلوگرم

۲-کره یا روغن زیتون                                                     ۱۵۰ گرم

۳- نمک و فلفل                                                             به مقدار کافی

طرز تهیه بیفتک:

گوشت را بطوریکه هر قطعه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم باشد قطعه می کنیم و مقطع گوشت را کمی می کوبیم بطوری که گوشت فرم منظم و گرد پیدا کند ، ولی زیاد نازک نشود . دو طرف گوشت را کمی فلفل می پاشیم و با روغن زیتون یا کره آب شده آغشته می کنیم تابه چدنی را میگذاریم کاملا داغ شود و قطعات گوشت را دانه دانهدر تابه می اندازیم (نکته حساس در تهیه بیفتک آن است که نباید در آن واحد چند قطعه گوشت را در تابه انداخت و حداکثر ممکن است که وقتی یک طرف قطعه اول سرخ شد موقع برگردانیدن آن قطعه دوم را هم در تابه بیاندازیم در غیر این صورت گوشت آب می اندازد و بصورت گوشت پخته در می آید).

وقتی قطعات گوشت به این طریق آماده شد آنها را در دیس می چینیم و کمی نمک روی آن می پاشیم و یک قطعه کوچک کره روی آن قرار می دهیم.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5٫00 out of 5)
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=199308
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • موسسه حقوقی ثبتی آماتیس
  • تبلیغات در آسمونی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    کوکوی تُن ماهی

    تن ماهی یکی از غذاهای موردعلاقه بچه‌ها یا بهتر است بگوییم خیلی از ما بزرگترهاست. …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.