تازه های آسمونی
تبلیغات اینترنتی

کباب ترش

364 کباب ترش

 

کباب ترش که یکی از پرطرفدارترین غذاها در بین مردم گیلان است، کبابی با طعمی متفاوت و ترش میباشد.

 

مواد لازم :

500 گرم گوشت راسته گوسفندی یا فیله بدون استخوان
100 گرم مغزگردو
2 قاشق غذاخوری رب انار ترش
1 عدد پیاز
یک دوم  قاشق چای خوری فلفل
یک دوم قاشق چای خوری نمک
1 قاشق مرباخوری زعفران آب‌شده

 

طرز تهیه :

1- ابتدا گوشت را مانند دیگر کباب‌ها آماده کنید، پیاز را رنده کرده، قطعات گوشت را به پیاز اضافه کنید و خوب ورز دهید.
2- مغز گردو را هم آسیاب کنید و به مواد اضافه کنید.
3- رب انار را با آب رقیق کنید و همراه با فلفل و زعفران آب شده به مواد افزوده روی ظرف را پوشانده به مدت 24 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
4- هنگام کباب کردن گوشت‌ها را با گوشتکوب دندانه‌دار یا پشت کارد بکوبید و به سیخ بکشید. برای کباب کردن می‌توانید به مدت 45 دقیقه آن را داخل فر قرار دهید.

 

فوت و فن :

نمک را در آخر و هنگام به سیخ کشیدن به گوشت بزنید. چون افزودن آن از ابتدا موجب سفت شدن گوشت می‌شود.
پیش از کباب کردن گوشت می‌توانید 35 دقیقه آن را در کیوی بخوابانید تا نرم‌تر شود.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=6689
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

manti3

مانتی ترکیه، غذای خوش مزه

غذاهای ترکیه ای بسیار خوشمزه و لذیذ هستند و در میان ایرانیان طرفداران بسیار زیادی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.