تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > غذاهای گوشتی > کباب بلغاری
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

کباب بلغاری

roast-bulgarian

 

مواد لازم برای ۸ سیخ:

راسته گوساله :  ۸۰۰ گرم

پیاز بزرگ :  یک عدد

فلفل دلمه‌ای :  یک عدد

روغن مایع :  یک‌چهارم پیمانه

نمک و فلفل سیاه :  به میزان لازم

روش تهیه:

۱- راسته، پیاز و فلفل را خرد کرده، کمی فلفل بپاشید و در روغن بخوابانید و پس از حداقل یکی‌، دو ساعت مواد را از داخل روغن درآورید.

۲- تکه‌های گوشت را با استیک‌کوب کمی پهن کرده و داخل آن یک تکه کوچک پیاز و فلفل‌دلمه‌ای بگذارید. گوشت را بسته و به سیخ بکشید.

۳- گوشت را روی شعله ملایم کباب کنید تا کاملا مغزپخت شود. یک دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش کمی نمک پاشیده و با نان یا چلو سرو کنید.

نکات:

۱- راسته را در جهت خطوط گوشت و به اندازه‌های مساوی خرد کنید.

۲- گوشت را قبلا حتما بیات کنید.

۳- یک نکته مهم در انواع کباب چنجه‌ای و برگ آن است که پس از آماده شدن باید حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا آب گوشت مجددا به بافت آن برگردد وکباب نرم شود. در غیر این صورت کباب سفت به نظر می‌آید.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=22938
  • کانال تلگرام آسمونی
  • تبلیغات اینترنتی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • اینم جالبه !

    کوکوی تُن ماهی

    تن ماهی یکی از غذاهای موردعلاقه بچه‌ها یا بهتر است بگوییم خیلی از ما بزرگترهاست. …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.