تازه های آسمونی
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه کتلت

Cutlet Recipe طرز تهیه کتلت

مواد لازم برای تهیه کتلت :

گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم

سیب زمینی آب پز : ۲۵۰ گرم(۲ عدد متوسط)

پیاز : یک عدد کوچک

تخم مرغ : یک عدد بزرگ

آرد سوخاری : یک پیمانه

زرد چوبه : یک پنجم قاشق چای خوری

فلفل سیاه : به مقدار کم

نمک : به مقدار لازم

روغن مایع : به مقدار لازم

 

طرز تهیه کتلت :

سیب زمینی های آب پز را رنده ریز کنید.
پیاز را رنده کنید.
داخل کاسه مناسبی سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ و نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری را با هم کاملا مخلوط نموده و ورز دهید.
آرد سوخاری را داخل پیاله مناسبی بریزید.
از مایه آماده شده کتلت ، گلوله های به بزرگی نارنگی برداشته و داخل آرد سوخاری بغلتانید.
گلوله های کتلت را با دست به شکل بیضی با ضخامت تقریبا یک سانتی متر فرم دهید.
روغن را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار داده و داغ کنید.
کتلت های آماده شده را داخل ماهیتابه انداخته و با حرارت ملایم یک طرف آنها را سرخ کنید.
طرف دیگر کتلت ها را برگردانده و سرخ کنید.
کتلت های سرخ شده را روی حوله کاغذی آشپرخانه قرار داده و روغن اضافی آنرا بگیرید.
داخل بشقاب سرو را با برگ کاهو پوشانده و کتلت ها را چیده و با پیاز و لیمو ترش تزیین کنید.

نکات:

چون نوع سیب زمینی در کیفیت کتلت بیشترین تاثیر را دارد ، ابتدا یک عدد کتلت را کاملا سرخ کنید در صورت وا رفتن کتلت یک عدد دیگر تخم مرغ اضافه کرده و تا سفت شدن مایه کتلت کمی گوشت و آرد سوخاری اضافه کرده و مجددا امتحان کنید.
در صورت دلخواه میتوانبد یک حبه سیر رنده شده (ویا پودر سیر) هم به مایه کتلت اضافه کنید.
میتوانید از جعفری ریز خرد شده هم داخل مایه کتلت استفاده کنید.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=55157
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

manti3

مانتی ترکیه، غذای خوش مزه

غذاهای ترکیه ای بسیار خوشمزه و لذیذ هستند و در میان ایرانیان طرفداران بسیار زیادی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.