تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > غذاهای گوشتی > طرز تهیه کوفته نخودچی
تور اروپا - سرزمین میترا
املاک کوهک
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه کوفته نخودچی

chickpea-dumplings

مواد لازم کوفته نخودچی:

۱-گوشت چرخ کرده                                                          نیم کیلو

۲-آردنخودچی                                                                 ۳۰۰گرم

۳-پیاز سرخ کرده                                                              ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

۴-آب لیمو(یا سرکه)                                                          یک استکان

۵-شکر                                                                           ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

۶-آب برای مایه کوفته                                                         در حدود ۲ لیوان

۷-پیاز متوسط رنده شده                                                     ۲ تا ۳ عدد

۸-روغن                                                                          ۲۰۰ گرم(یک پیمانه)

۹-نمک و فلفل                                                                  به مقدار کافی

طرز تهیه کوفته نخودچی:

پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعفران حل شده در آبجوش را با گوشت چرخ کرده و آردنخودچی مخلوط نموده آب را به تدریج داخل مایه ریخته بهم می زنیم تا مایه نرم و لطیف شود بطوریکه به دست نچسبد . مایه را خوب مالش می دهیم ۴ تا ۵ لیوان آب و پیاز سرخ کرده و نمک را مخلوط کرده جوش می آوریم از مایه گلوله هایی به اندازه یک تخم مرغ بر میداریم و به شکل تخم مرغ درست می کنیم و کوفته ها را در روغن سرخ کرده در آب پیاز که در حال جوش است انداخته میگذاریم کوفته کاملا پخته شود.چاشنی آنرا آب لیمو و شکر یا سرکه شیره میریزیم و ممکن است کمی رب گوجه فرنگی یا زعفران حل شده در آبجوش در آب کوفته که در حال جوش است بریزیم در این صورت آب کوفته خوشرنگتر می شود. نکته قابل توجه چاشنی این کوفته است و هرکس مطابق میل خودش می تواند آنرا ترش تر یا شیرین تر کند.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 4٫00 out of 5)
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=204667
  • تبلیغات اینترنتی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    کوکوی تُن ماهی

    تن ماهی یکی از غذاهای موردعلاقه بچه‌ها یا بهتر است بگوییم خیلی از ما بزرگترهاست. …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.