تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > غذاهای گوشتی > کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه
تبلیغات اینترنتی

کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه

Castrol with the dough crispy and delicious 3 3 1 1 کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خمیر:

شیر یا آب                                       1 پیمانه
آرد                                                حدود 3 پیمانه
روغن یا کره                                     1/2پیمانه
شکر                                              1 قاشق سوپخوری
نمک                                              کمی
بکینگ پودر                                     2 قاشق چایخوری
مواد داخل خمیر:
پیاز متوسط                                    1 عدد
گوشت چرخ کرده                             400 گرم
فلفل دلمه                                      1 عدد
رب گوجه فرنگی                              2 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا                                        200 گرم
قارچ                                              300گرم
زرده تخم مرغ                                 1 عدد
نمک،فلفل سیاه،زرچوبه                   به مقدار لازم
جعفری ریز شده                              2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه :

در ظرفی شیر یا آب،شکر،نمک و روغن نرم را مخلوط کرده سپس آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کرده تا تبدیل به خمیری مناسب شود نه شل و نه سفت،حالا روی خمیر را پوشانده و 1 ساعت استراحت میدهیم .
حالا پیاز را ریز خرد کرده و تفت میدهیم کمی که سبک شد گوشت را اضافه و به همراه ادویه ها خوب تفت میدهیم سپس فلفل دلمه ریز شده و رب را اضافه و حدود 2 دقیقه تفت داده و حرارت را خاموش کرده و جعفری را اضافه میکنیم .
حالا به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته کنار میگذاریم برای تزیین و سپس خمیر را دو قسمت کرده و با وردنه نازک باز کرده در سینی فر گذاشته و روی آن کمی پنیر پیتزا ریخته سپس مایه گوشت را ریخته و دوباره کمی پنیر و در نهایت قارچ نازک ورقه شده را چیده و مجدد کمی پنیر ریخته و باقی خمیر را هم باز کرده و روی این مواد قرار میدهیم و لبه های خمیر زیری را کمی با آب مرطوب کرده و کاملا لبه ها ی خمیر ها را به هم چسبانده و یک زرد تخم مرغ را با کمی زعفران مخلوط و با برس روی خمیر زده و به سلیقه خودمان با خمیر اضافی که داشتیم روی کاسترول را تزیین کرده و در فر 170 درجه به مدت تقریبا 45 دقیقه قرار میدهیم .

💡 نکته:

در تهیه مواد داخل خمیر از انواع گوشت و مرغ و یا سبزیجات هم میتوان به دلخواه استفاده کرد .
ممکن است بسته به نوع و مارک آرد، به مقدار بیشتری آرد برای تهیه خمیر نیاز داشته باشید .

Castrol with the dough crispy and delicious 5 1 1 کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه
Castrol with the dough crispy and delicious 2 3 1 1 کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=171289
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

manti3

مانتی ترکیه، غذای خوش مزه

غذاهای ترکیه ای بسیار خوشمزه و لذیذ هستند و در میان ایرانیان طرفداران بسیار زیادی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.