تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > غذاهای گوشتی > کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه
املاک کوهک
فولاد صنعت صداقت
تبلیغات اینترنتی

کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه

Castrol with the dough crispy and delicious (3)

مواد لازم برای تهیه خمیر:

شیر یا آب                                       ۱ پیمانه
آرد                                                حدود ۳ پیمانه
روغن یا کره                                     ۱/۲پیمانه
شکر                                              ۱ قاشق سوپخوری
نمک                                              کمی
بکینگ پودر                                     ۲ قاشق چایخوری
مواد داخل خمیر:
پیاز متوسط                                    ۱ عدد
گوشت چرخ کرده                             ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه                                      ۱ عدد
رب گوجه فرنگی                              ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا                                        ۲۰۰ گرم
قارچ                                              ۳۰۰گرم
زرده تخم مرغ                                 ۱ عدد
نمک،فلفل سیاه،زرچوبه                   به مقدار لازم
جعفری ریز شده                              ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه :

در ظرفی شیر یا آب،شکر،نمک و روغن نرم را مخلوط کرده سپس آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کرده تا تبدیل به خمیری مناسب شود نه شل و نه سفت،حالا روی خمیر را پوشانده و ۱ ساعت استراحت میدهیم .
حالا پیاز را ریز خرد کرده و تفت میدهیم کمی که سبک شد گوشت را اضافه و به همراه ادویه ها خوب تفت میدهیم سپس فلفل دلمه ریز شده و رب را اضافه و حدود ۲ دقیقه تفت داده و حرارت را خاموش کرده و جعفری را اضافه میکنیم .
حالا به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته کنار میگذاریم برای تزیین و سپس خمیر را دو قسمت کرده و با وردنه نازک باز کرده در سینی فر گذاشته و روی آن کمی پنیر پیتزا ریخته سپس مایه گوشت را ریخته و دوباره کمی پنیر و در نهایت قارچ نازک ورقه شده را چیده و مجدد کمی پنیر ریخته و باقی خمیر را هم باز کرده و روی این مواد قرار میدهیم و لبه های خمیر زیری را کمی با آب مرطوب کرده و کاملا لبه ها ی خمیر ها را به هم چسبانده و یک زرد تخم مرغ را با کمی زعفران مخلوط و با برس روی خمیر زده و به سلیقه خودمان با خمیر اضافی که داشتیم روی کاسترول را تزیین کرده و در فر ۱۷۰ درجه به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه قرار میدهیم .

💡 نکته:

در تهیه مواد داخل خمیر از انواع گوشت و مرغ و یا سبزیجات هم میتوان به دلخواه استفاده کرد .
ممکن است بسته به نوع و مارک آرد، به مقدار بیشتری آرد برای تهیه خمیر نیاز داشته باشید .

Castrol with the dough crispy and delicious
Castrol with the dough crispy and delicious (2)

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=171289
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • موسسه حقوقی ثبتی آماتیس
  • تبلیغات در آسمونی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    کوکوی تُن ماهی

    تن ماهی یکی از غذاهای موردعلاقه بچه‌ها یا بهتر است بگوییم خیلی از ما بزرگترهاست. …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.