تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > دسر و مربا > ترافل گیلاس
تبلیغات اینترنتی

ترافل گیلاس

cherry truffle ترافل گیلاس

 

 

مواد لازم ترافل گیلاس:

نشاسته ذرت (پودرشده) ۱ قاشق سوپ خوری (۱۱ گرم)

آرد — ۲ قاشق سوپ خوری (۱۸ گرم)

شکر – یک دوم پیمانه (۷۵ گرم)

شیر (سرد) — دو و یک چهارم پیمانه (۳۶۰ میلی لیتر)

تخم مرغ — ۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم)

وانیل شکری — یک چهارم قاشق چای خوری

کره — ۲ قاشق سوپ خوری (۳۲ گرم)

کمپوت گیلاس (خردشده) – به مقدار لازم

رولت — به مقدار لازم

 

 

 

روش تهیه ترافل گیلاس:

نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعـد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید. مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگـذاریـد کمی خنـک شـود. در آخـر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.

 

 

 

نکته:

زمانی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید بهتر است مقداری از آن را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس بقیه را اضافه کنید.

 

 

 

بدانیم:

انرژی ۵/۹۵۶ کیلوکالری

چربی ۳۹ گرم

کربوهیدرات ۶/۱۳۲

پروتئین ۴/۲۳ گرم

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=40182
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

Pineapple jelly

طرز تهیه ژله آناناس

مواد لازم ژله آناناس برای هشت نفر : --> خبر فوری: واحد پول ایران تومان …

2 نظرات

  1. خیلی اشتها آوره 😛 مخصوصا واسه من ک انقد شکمو ام 😆 ممنون آسمونی جون خیلی عالی بود 😉

  2. وای که چه دسرهای خوشمزه ای ممنونم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.