خانه > آشپزی > دسر و مربا > ترافل گیلاس
  • املاک کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • ترافل گیلاس

    مواد لازم ترافل گیلاس:

    نشاسته ذرت (پودرشده) — ۱ قاشق سوپ خوری (۱۱ گرم)

    آرد — ۲ قاشق سوپ خوری (۱۸ گرم)

    شکر – یک دوم پیمانه (۷۵ گرم)

    شیر (سرد) — دو و یک چهارم پیمانه (۳۶۰ میلی لیتر)

    تخم مرغ — ۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم)

    وانیل شکری — یک چهارم قاشق چای خوری

    کره — ۲ قاشق سوپ خوری (۳۲ گرم)

    کمپوت گیلاس (خردشده) – به مقدار لازم

    رولت — به مقدار لازم

    روش تهیه ترافل گیلاس:

    نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعـد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید. مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگـذاریـد کمی خنـک شـود. در آخـر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.

    نکته:

    زمانی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید بهتر است مقداری از آن را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس بقیه را اضافه کنید.

    بدانیم:

    انرژی ۵/۹۵۶ کیلوکالری

    چربی ۳۹ گرم

    کربوهیدرات ۶/۱۳۲

    پروتئین ۴/۲۳ گرم

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=40182
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • موسسه حقوقی ثبتی آماتیس
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه شکلات گلاسه

    مواد لازم شکلات گلاسه : بستنی شکلاتی 1/2 لیوان . شیر کاکائوی سرد 1/2 لیوان …

    2 دیدگاه

    1. خیلی اشتها آوره 😛 مخصوصا واسه من ک انقد شکمو ام 😆 ممنون آسمونی جون خیلی عالی بود 😉

    2. وای که چه دسرهای خوشمزه ای ممنونم

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.