تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > دسر و مربا > طرز تهیه مربای خوشمزه هویج
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • طرز تهیه مربای خوشمزه هویج

    carrot-jam

    مواد لازم جهت تهیه مربا هویج :

    مواد لازم مقدار واحد توضیحات
    هویج 1 کیلو گرم
    شکر 1 کیلو گرم
    ژله پرتقال 2 قاشق غذا خوری
    گلاب 1 فنجان عدد به اضافه زغفران آب کرده
    عرق هل 1 فنجان عدد یا 5-6 عدد هل دونه شده …یا مثل من پودر هل دم کرده !
    پودر زنجبیل کمی به میزان لازم
    جوهر لیمو کمی به میزان لازم

    مربا هویج، مربایی خوشمزه و نوستالژیک و راحتیه که طرز تهیه آن را آسمونی به شما آموزش می دهد.

    طرز تهیه مربا هویج :

    هویجها رو پوست بگیرید (با پوست کن). ته شو بزارید باشه که موقع رنده کردن راحت باشید.حالا رنده کنید. میتونید درشت تر رنده کنید. من از رنده ریز استفاده کردم .

    حالا شکر را لابلای هویج رنده شده میریزیم . یعنی یک لایه هویج….یک لایه شکر…یک لایه هویج…یک لایه شکر…تا آخر پس از گذشت چند ساعت می بینید که هویج آب انداخته و شکر آب شده .همین شکلی بزارید روی گاز.حرارت متوسط و یکنواخت باشه . کم و زیادش نکنید.

    حدود یک ربع بعد، زعفرون و گلاب و دم کرده ی هل و 2 قاشق پودر ژله پرتقال رو اضافه میکنم و مربا خوشرنگ و خوشمزه و خوشبو میشه .

    باید بزاریم به قدری بجوشه که ظاهرش براق بشه و هویجها نسبتا شفاف بشن . تو این فاصله چندین بار قوامش رو چک میکنم …یعنی مقداری مربا داخل “بشقاب ” ریخته و داخل فریزر برای دقایقی میزارم . در میارم ببینم آبکی یه یا قوام اومده !هر وقت آب اضافه ش تبخیر شد و شیره انداخت و قووم اومد، زیرش رو خاموش کنید.

    بهتره اجازه بدین تو ظرف خودش به دمای محیط برسه و بعد داخل شیشه تمیز بریزین.چون اگه داغ داغ داخل شیشه بریزین بخار میکنه و بخارش برمیگرده تو مربا و باعث میشه کپک بزنه .

    در ضمن تو این فاصله اگه اشکالی داشت میتونین با اضافه کردن آب جوش یا بالعکس با جوشاندن آب اضافه ، ایرادش رو برطرف کنید.

     

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=96043
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه کیک بستنی فنجانی

    مواد لازم جهت تهیه کیک بستنی فنجانی : روغن جامد یک پیمانه تخم مرغ سه …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.