تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > فرآورده های لبنی > طرز تهیه پنیر خانگی
تور اروپا - سرزمین میترا
ثبت نام لاتاری
املاک کوهک

طرز تهیه پنیر خانگی

طرز تهیه پنیر با ماست:

مواد لازم:

شیر: یک کیلو

ماست: ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:ابتدا شیر را بجوشانید. سپس شعله اجاق را کم کنید و ۴ قاشق ماست به آن بیفزایید. مدت ۷ دقیقه به هم بزنید تا شیر بریده شود. بعد آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده‌اید، رد کنید و پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت روی آن جسمی سنگین قرار دهید تا آب آن خارج شود. بعد پنیر را قطعه قطعه کرده، در آب نمک نگهداری کنید.

طرز تهیه پنیر با سرکه:

مواد لازم:

شیر: یک کیلو

سرکه: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه: ابتدا شیر را حرارت دهید. وقتی شیر به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش کنید. سپس ۳ قاشق سرکه به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا شیر بریده شود. سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده‌اید، رد کنید. پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت جسمی سنگین روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود. سپس پنیر را قطعه قطعه کرده، داخل آب نمک نگهداری کنید.

طرز تهیه پنیر با مایه پنیر:

مواد لازم:

شیر: یک کیلو

مایه پنیر: یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه: شیر را پس از جوشاندن از روی حرارت بردارید و بگذارید قدری خنک شود. به حدی که دمای آن کمی بیشتر از دمای بدن باشد. سپس مایه پنیر را در آن بریزید و بگذارید تا شیر به پنیر تبدیل شود (زمان لازم جهت تهیه این پنیر ۱۵ دقیقه است)‌.

لیست بهترین رستوران های تهران

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 1٫00 out of 5)
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=16946
  • کانال تلگرام آسمونی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه سر شیر خانگی

    با درود.اگر شما نیز علاقه مند به تهیه لبنیات در خانه هستید میتوانید در این …

    ۱۷ دیدگاه

    1. ممنون از توضیحاتتان

    2. سلام. تشکر. میکنم از سایت خوب. شما. من یک سوال داشتم. از شش کیلو شیر که با سرکه درست کردم. فقط. ۷۰۰ گرم. پنیر بدست آمد. علت. را نتوانستم بفهمم. خواهش میکنم. مرا راهنمایی کنید. از همکاری شما سپاسگزارم

    3. ممنون از توضیحات خوبتون

    4. پنیر به دست اومده را با پنیر های محلی که از همین روش تهیه میشن مقایسه کنید و ببینید که در بازار پنیر ها از ۱۴تا ۳۰ هزار تومان هم به فروش میرسن . تهیش در منزل خیلی به صرفه هست

    5. سلام خیلی ممنونم از سایت خوب شما

    6. شما چرا فقط به جنبه مادی میگین سود یا ضرر داره
      قطعا پنیری که خود آدم درست کنه سالم تره
      غذای سالم بدن سالم
      بدن سالم مریضی کمتر دکتر کمتر
      حالا ببینید غذای خونگی سودش بیشتره یاغذای بیرون

    7. سلام.لطف این کار به مزه بسیار خوب پنیر خونگی هست.به خصوص برای کسایی که طعم پنیر آماده رو دوست ندارن ویا براشون ایجاد مشکل میکنه

    8. اقای امیر درست میکه .اصلا مقرون به صرفه نیست.ولی بعضی موقه ها درست کردنش برای تنوع بد نیست.

    9. 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😈 😈 😈 😈 😈 😈 😉 🙄 😳

    10. SALAM,MAMNON AZ TOZIHE KHOOBETON DOROST KARDAM VAGHEAN ALI SHOD.

    11. mer30 estefade kardam

    12. مقرون به صرفه هست ؟ ببینید این شیرهای ابکی پاکتی دونه ای ۱۳۰۰ تومان که چهار تاش قیمتش تقریبا برابر یک کیلو پنیر فتا میشود حالا از جهار لیتر شیر که پاکتیها کمتر از یک لیتر هم هست چقدر پنیر بدست می اید

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.