تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > فرآورده های لبنی > طرز تهیه پنیر خانگی
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه پنیر خانگی

How to make homemade cheese طرز تهیه پنير خانگی

طرز تهیه پنیر با ماست:

مواد لازم:

شیر: یک کیلو

ماست: 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:ابتدا شیر را بجوشانید. سپس شعله اجاق را کم کنید و 4 قاشق ماست به آن بیفزایید. مدت 7 دقیقه به هم بزنید تا شیر بریده شود. بعد آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده‌اید، رد کنید و پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت 4 الی 5 ساعت روی آن جسمی سنگین قرار دهید تا آب آن خارج شود. بعد پنیر را قطعه قطعه کرده، در آب نمک نگهداری کنید.

طرز تهیه پنیر با سرکه:

مواد لازم:

شیر: یک کیلو

سرکه: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه: ابتدا شیر را حرارت دهید. وقتی شیر به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش کنید. سپس 3 قاشق سرکه به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا شیر بریده شود. سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده‌اید، رد کنید. پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت 4 الی 5 ساعت جسمی سنگین روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود. سپس پنیر را قطعه قطعه کرده، داخل آب نمک نگهداری کنید.

طرز تهیه پنیر با مایه پنیر:

مواد لازم:

شیر: یک کیلو

مایه پنیر: یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه: شیر را پس از جوشاندن از روی حرارت بردارید و بگذارید قدری خنک شود. به حدی که دمای آن کمی بیشتر از دمای بدن باشد. سپس مایه پنیر را در آن بریزید و بگذارید تا شیر به پنیر تبدیل شود (زمان لازم جهت تهیه این پنیر 15 دقیقه است)‌.

لیست بهترین رستوران های تهران

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=16946
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

lions-head

طرز تهیه سر شیر خانگی

با درود.اگر شما نیز علاقه مند به تهیه لبنیات در خانه هستید میتوانید در این …

17 نظرات

  1. ممنون از توضیحاتتان

  2. سلام. تشکر. میکنم از سایت خوب. شما. من یک سوال داشتم. از شش کیلو شیر که با سرکه درست کردم. فقط. 700 گرم. پنیر بدست آمد. علت. را نتوانستم بفهمم. خواهش میکنم. مرا راهنمایی کنید. از همکاری شما سپاسگزارم

  3. مامان راضیه

    ممنون از توضیحات خوبتون

  4. پنیر به دست اومده را با پنیر های محلی که از همین روش تهیه میشن مقایسه کنید و ببینید که در بازار پنیر ها از 14تا 30 هزار تومان هم به فروش میرسن . تهیش در منزل خیلی به صرفه هست

  5. سلام خیلی ممنونم از سایت خوب شما

  6. شما چرا فقط به جنبه مادی میگین سود یا ضرر داره
    قطعا پنیری که خود آدم درست کنه سالم تره
    غذای سالم بدن سالم
    بدن سالم مریضی کمتر دکتر کمتر
    حالا ببینید غذای خونگی سودش بیشتره یاغذای بیرون

  7. سلام.لطف این کار به مزه بسیار خوب پنیر خونگی هست.به خصوص برای کسایی که طعم پنیر آماده رو دوست ندارن ویا براشون ایجاد مشکل میکنه

  8. اقای امیر درست میکه .اصلا مقرون به صرفه نیست.ولی بعضی موقه ها درست کردنش برای تنوع بد نیست.

  9. ناشناس

    😯 😯 😯 😯 😯 😯 😈 😈 😈 😈 😈 😈 😉 🙄 😳

  10. SALAM,MAMNON AZ TOZIHE KHOOBETON DOROST KARDAM VAGHEAN ALI SHOD.

  11. gonjishk-kocholo

    mer30 estefade kardam

  12. مقرون به صرفه هست ؟ ببینید این شیرهای ابکی پاکتی دونه ای 1300 تومان که چهار تاش قیمتش تقریبا برابر یک کیلو پنیر فتا میشود حالا از جهار لیتر شیر که پاکتیها کمتر از یک لیتر هم هست چقدر پنیر بدست می اید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.