تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > خوراک مرغ و پرنده > طرز تهیه رولت مرغ مغزدار
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه رولت مرغ مغزدار

chicken rolls طرز تهیه رولت مرغ مغزدار

مواد لازم رولت مرغ مغزدار :

پودر سیر / 1قاشق مرباخوری
زعفران آبکرده و غلیظ / 1قاشق غذاخوری
مرغ فیله شده / 5قطعه
پیاز / 2عدد
آرد سفید / 2قاشق سوپخوری
قارچ   600گرم
سس مایونز / 4قاشق سوپخوری
کره آب شده / 3قاشق سوپخوری
آویشن / 1.5قاشق چایخوری
نمک / به میزان لازم
فلفل / به میزان لازم
برگ بو / 5عدد 
آب پیاز / 1پیمانه

طرز تهیه رولت مرغ مغزدار :

*. ابتدا ظرف در داری را انتخاب کرده و فیله های شسته شده،آب پیازعبرگ بو،پودر سیر و نمک و فلفل را داخل آن ریخته و خوب مخلوط کرده و درب ظرف را ببندید و آن را حداقل 3ساعت داخل یخچال قرار دهید.پیاز را شسته و رنده کنید و به همراه سس مایونز ، پودر آویشن ،زعفران نمک و فلفل خوب مخلوط نمایید.

*. مرغ را بعد از استراحت از مواد اضافه جدا کرده و به این مواد اضافه کنید سپس روی ظرف را بپوشانید و 1ساعت داخل یخچال قرار دهید. داخل تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود.سپس قارچ ها و 1 عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و داخل روغن بریزید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد 2 قاشق غذاخوری آرد ، نمک و فلفل اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

*. فیله های مرغ را به نوبت روی سطح کار قرار دهید ، داخل هر قطعه مرغ مقداری مایه قارچ بریزید و از اطراف گوشت مرغ را جمع کنید و با خلال چوبی در جای خود محکم کنید.داخل سینی فر را چرب کنید ، مرغ ها را درون سینی فر بچینید و روی مرغ ها کره و نمک و فلفل بپاشید.سپس داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت قرار دهید تا برشته و طلایی شود.

نکات :

*. بهتر است این غذا را به همراه پوره سیب زمینی سرو کنید.
*. گوشت ران مرغ مناسب ترین قسمت برای فیله کردن برای این غذاست.
*. در صورت تمایل فیله ها را به جای طبخ در فر با روغن سرخ کنید.
*. میتوانید مقداری پنیر پیتزا یا پارمزان هم به مواد داخل فیله اضافه کنید.

 

برای تهیه  آسمونی جوجه کباب ماستی بر روی لینک زیر کلیک کنید:

طرز تهیه جوجه کباب ماستی به همراه کدو سبز مخصوص ماه رمضان

 

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=99762
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

quenelle-de-volaille

طرز تهیه کوفته مرغ

مواد لازم کوفته مرغ: 1- مرغ پخته چرخ شده نرم           …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.