تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > خوراک مرغ و پرنده > طرز تهیه کیفسکی ، غذای محبوب سراسر دنیا
املاک کوهک
فولاد صنعت صداقت
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه کیفسکی ، غذای محبوب سراسر دنیا

chicken-rolls

چیکن کیِف یا کیِفسکی یکی از غذاهای محبوب سراسر دنیاست که اصالت اوکراینی – روسی دارد و در بسیاری از رستوران های مطرح بین المللی سرو می شود. کیِفسکی یا مرغ کیِفی به روش های مختلفی تهیه و سرو می شود، اما روشی که این بخش آسمونی قرار دادیم یکی از رایج ترین و آسان ترین روش هاست که در اکثر رستوران ها کاربرد دارد.

مواد لازم کیفسکی :

کره نرم شده ۶۰ گرم

سیر رنده شده یک حبه

آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری

سبزیجات معطر ساطوری ۳ قاشق غذاخوری

سینه مرغ بدون استخوان ۴ عدد هر کدام حدود ۲۰۰ گرم

روغن آفتابگردان ۶ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه کیفسکی :

*. سینه مرغ را شسته، خشک کنید و نمک و فلفل بپاشید. به کمک یک چاقوی کوچک و تیز از قسمت بالای سینه مرغ شکاف کوچک ولی عمیقی در سینه مرغ ایجاد کنیدو چاقو را داخل شکاف بچرخانید تا در قسمت میانی سینه فضا باز شود.

*. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل بپاشید، سپس آن را داخل یک کیسه فریز قرار داده و در فریزر بگذارید تا سفت شود.

*. کره را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را داخل یکی از سینه ها گذاشته و با خلال دندان ورودی شکاف را ببندید.

*. روغن را در یک تابه ترجیحا شیار دار روی شعله متوسط داغ کرده و هر طرف سینه را حدود ۶-۷ دقیقه سرخ کنید. با توجه به این که بخش بالایی سینه مرغ ضخیم تر است، برای سرخ کردن آن قسمت زمان بیشتری بگذارید تا کاملا مغز پخت شود.

*. مرغ کیِفی را از تابه خارج کرده و چند دقیقه صبر کنید تا مرغ استراحت کند، سپس آن را برش زده و سرو کنید.

 

برای مشاهده طرز تهیه جوجه اسپایسی ، بر روی لینک زیر کلیک کنید :

طرز تهیه جوجه اسپایسی

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=103404
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • موسسه حقوقی ثبتی آماتیس
  • تبلیغات در آسمونی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    جوجه به سبک ایتالیایی

    طرز تهیه جوجه به سبک ایتالیایی را در آسمونی دنبال کنید. مواد لازم : سس …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.