تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > نوشيدنی ها > طرز تهیه شربت سکنجبین
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • طرز تهیه شربت سکنجبین

    recipe-syrup-secanjebin

    مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین :

     شکر 3 کیلو

    نعناع 2 کیلو

    سرکه 0.5 تا 1 پیمانه

    گلاب کمی

    طرز تهیه شربت سکنجبین :

    شکر را با آب به اندازه کافی می‌جوشانیم و صاف می‌کنیم. نعناع را پاک کرده و می‌شوییم. نعناع را 3 تا 4 دسته می‌کنیم و با نخ یا چوب می‌بندیم. سپس داخل شکر آب ریخته آنقدر بجوشانید تا به قوام آید. سرکه و گلاب را اضافه کرده بگذارید کمی بجوشد. هر گاه با کفگیر مایع را برداشته ریختیم مایع در لبه کفگیر نیم دایره جمع شود و وسطش شکاف بخورد، سکنجبین آماده است.نباید شکر زیاد روی حرارت بماند؛ زیرا شربت تلخ می‌شود.

     

    موارد مورد توجه :

    1- سکنجبین با دلمه بخصوص دلمه برگ انگور مصرف می‌شود.

    2- در بعضی از نقاط کشور سکنجبین با کاهو تازه و معمولاً در فصل تابستان خورده می‌شود.

    چند نکته مهم در تهیه شربت‌ها :

    شکرک زدن :  دلیل شکرک زدن شربت، غلظت زیاد آن می‌باشد که می‌توان این مشکل را با کمی آب جوش و یک قاشق آبلیموی مخلوط شده با شربت، روی حرارت ملایم حل کرد.

    کپک زدن : کپک زدن شربت به علت رقیق بودن بیش از حد آن است.

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=66964
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    میلک شیک شکلاتی

    آسمونی : میلک شیک شکلاتی مواد لازم: شیر: یک و نیم پیمانه شکلات تخته‌ای: 300 …

    نظرات

    1. جالب بود

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.